Spruce Eats / Diana Chistruga
- Razem: 70 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 234 | Kalorie |
| 17g | Tłuszcz |
| 21g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 234 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 17g | 22% |
| Tłuszcz nasycony 15g | 73% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 311 mg | 14% |
| Węglowodany ogółem 21g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 22% |
| Białko 3g | |
| Wapń 64 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Mleko kokosowe i imbir dodają marchewce uzupełniającego smaku, podkreślając ich naturalnie słodki, orzechowy smak. Pomiędzy kremowym mlekiem kokosowym a naturalnymi cukrami w marchewce brzegi będą karmelizowane w sposób, który smakuje prawie jak cukierki marchewkowe. Ta zapiekanka ma sens na stole, od wszystkiego, od wiosennego baranka po indyka Dziękczynienia, i całkiem ładnie się rozgrzewa, dzięki czemu jest dobra na potlucks i inne sytuacje w formie bufetu.
Pamiętaj, że przepis wymaga oddzielnego stosowania gęstej śmietany kokosowej i wodnistej cieczy z mleka kokosowego. Z tego powodu należy kupić pełnotłuste mleko kokosowe, które naturalnie oddziela się w puszce, a nie wersje o niskiej zawartości tłuszczu, które nie robią tak często.
Szukasz czegoś jeszcze prostszego? Spróbuj tych pieczonych marchewek. Lubisz te smaki, ale nie zapiekanki? Ta marchewkowo-imbirowa zupa jest dla Ciebie.
Wszystko, co musisz wiedzieć o marchwi
Składniki
- 2 funty marchewki
- Rozpylić olej lub gałkę masła
- 1-calowy kawałek świeżego imbiru
- 1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej
- 1 (14, 5 uncji) może mleko kokosowe
- Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Rozgrzej piekarnik do 400 F.
Obierz marchewki, a następnie pokrój je równomiernie. Wytnij przekątną, aby uzyskać ładniejszą zapiekankę, jeśli chcesz. Jeśli masz mandolinę kuchenną, to świetny moment, aby z niej skorzystać, ponieważ równomierność plasterków ma ogromne znaczenie dla równomiernie ugotowanego, przyjemnego do jedzenia dania. Jeśli nie masz kuchennej mandoliny, nie panikuj, po prostu użyj ostrego noża i pewnej ręki, aby równomiernie pokroić marchewki.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Nasmaruj naczynie żaroodporne 8 x 8 cali. Połóż około połowy plasterków marchwi.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Zetrzyj około połowy imbiru nad marchewką. Nie będziesz w stanie rozprowadzić imbiru idealnie równomiernie, ale rozprowadź go tak dużo, jak to możliwe i nie pozwól mu siedzieć w gigantycznych kępach.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Posyp połową soli. Ułóż pozostałe marchewki i zetrzyj pozostały imbir na wierzchu, rozprowadzając go ponownie.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Posyp pozostałą solą i pieprzem cayenne, jeśli go używasz.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Otwórz mleko kokosowe. Większość marek rozdzieli w puszce grubą warstwę kremu kokosowego na wierzchu i wodną ciecz pod spodem. Użyj łyżki, aby zebrać kawałki kremu kokosowego i albo przyłóż je do garnka lub równomiernie rozłóż na wierzchu. Gdy cała gęsta śmietana znajdzie się na zapiekance, wlej około 1/4 szklanki wodnistej cieczy poniżej.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Przykryj naczynie i piecz, aż marchewki będą miękkie, około 30 minut.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Kontynuuj pieczenie, bez przykrycia, aż marchew będzie całkowicie miękka i zacznie brązowieć i karmelizować wzdłuż krawędzi, około 30 minut.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Podawaj zapiekankę na ciepło lub na ciepło.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Wskazówka
- Jeśli planujesz zrobić to z wyprzedzeniem i podgrzać, przestań gotować około 10 minut wcześniej, przykryj i ostudź w ten sposób, aby nie wyschł i nie nagrzewał się tak, jakby dopiero co powstał.
Tagi przepisu:
- Strona warzywna
- przystawka
- amerykański
- spadek
