Świerk
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 6 porcji
Dużo topionego sera i prostego sosu łączy ten kurczak i makaron w smaczny i satysfakcjonujący rodzinny posiłek. Karczochy i grzyby dodają potrawie wartości odżywczej i tekstury.
Zapraszam do dostosowania składników zapiekanki do tego, co masz pod ręką i do własnych upodobań. Połączenie sera mozzarella i sera cheddar - lub mieszanki pizzy - jest dobrą alternatywą dla wszystkich mozzarelli. Chociaż nie ma dobrego substytutu ziemskiego smaku grzybów, można je zastąpić innym warzywem; Do patelni dodaj około 1 szklankę pokrojonego selera lub cebuli i podsmaż razem z kurczakiem. Szparagi w plasterkach, brokuły, groszek lub mieszane warzywa są odpowiednimi zamiennikami karczochów. Aby uzyskać dodatkowy kolor, rozważ kilka łyżek posiekanego pimiento lub dodaj do patelni wraz z kurczakiem około 1/4 do 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej papryki. W przypadku wersji wegetariańskiej wypróbuj ten przepis na Pieczenie Makaronu Penne Z Pomidorami i Mozzarellą.
Zapiekanka to fantastyczny obiad z sałatką Cezar lub wiosenną zieleniną. Toast za chleb czosnkowy do posiłku i ciesz się!
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 8 uncji makaronu penne
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 do 1 1/2 funta piersi z kurczaka (bez kości, pokrojone w małe kostki)
- 6 do 8 uncji grzybów (w plasterkach)
- 1/2 łyżeczki przyprawy kreolskiej (lub przyprawionej mieszanki soli)
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 szklanka pół i pół (lub pełne mleko)
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 2 szklanki sera mozzarella (rozdrobnione, podzielone)
- 1 szklanka parmezanu (rozdrobniona, podzielona; około 3/4 szklanki startej)
- Sól dla smaku)
- Czarny pieprz (do smaku)
- 1 opakowanie karczochów (ćwiartki lub połówki, ugotowane z mrożonych; lub 1 puszka (15 uncji), odsączona)
- Opcjonalnie: papryka
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki
Świerk
Podgrzej piekarnik do 350 F.
Nasmarować 2 do 2 1/2 kwadratu naczynia do pieczenia.
Świerk
Makaron penne ugotuj we wrzącej osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Opróżnij durszlak i odłóż na bok.
Świerk
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka, grzyby i przyprawę kreolską.
Świerk
Gotuj, aż kurczak zostanie dokładnie ugotowany, a grzyby lekko rumiane, często mieszając.
Świerk
Wyjmij miksturę z kurczakiem i grzybami do miski i odłóż na bok.
Świerk
Rozpuść masło na tej samej patelni i dodaj zmielony czosnek. Gotuj, mieszając, przez około 1 minutę.
Świerk
Wymieszaj mąkę z masłem, aż będzie gładka i musująca.
Świerk
Kontynuuj gotowanie zasmażki z mąki i masła przez 1 minutę, ciągle mieszając.
Świerk
Dodaj mleko i bulion z kurczaka i kontynuuj gotowanie, aż zgęstnieje, ciągle mieszając.
Świerk
Do sosu dodaj 1 1/2 szklanki sera mozzarella i około połowy parmezanu; gotować, aż ser się stopi, ciągle mieszając.
Świerk
Dodaj mieszankę kurczaka i grzybów oraz karczochy. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i pieprz.
Świerk
Połącz sos i makaron; przenieść na przygotowane naczynie do pieczenia. Posyp pozostałymi serami i posyp lekko papryką, jeśli używasz.
Świerk
Piec przez około 20 do 30 minut, aż lekko się zrumieni i będzie musował.
Świerk
Wskazówka
- Make It Ahead: Przygotuj zapiekankę zgodnie z zaleceniami, ale nie piecz jej. Przykryć garnek folią i przechowywać w lodówce do 24 godzin. W dniu pieczenia wyjmij zapiekankę z lodówki i odstaw na około 20 minut w temperaturze pokojowej. Rozgrzej piekarnik do 350 F i piecz garnek pod przykryciem przez około 35 minut. Zdejmij folię i piecz przez około 10 minut dłużej lub do momentu, aż zapiekanka będzie gorąca i musująca.
Tagi przepisu:
- ser Mozzarella
- pieczony kurczak i makaron
- obiad
- południowy
