Southern Mains

Przepis na zapiekankę z kurczaka Enchilada

Spisu treści:

Anonim

Brian Hagiwara / Getty Images

  • Razem: 45 minut
  • Przygotowanie: 25 minut
  • Gotuj: 20 minut
  • Wydajność: 6 porcji
28 ocen Dodaj komentarz

Ten smaczny, popularny przepis na zapiekankę z kurczaka enchilada składa się z kwaśnej śmietany, pokrojonego w kostkę kurczaka, pieczarek, papryki, tortilli, sera i przypraw. Uruchom tę zapiekankę na około godzinę przed podaniem. Enchilady są pieczone na warstwie kwaśnej śmietany i polane posiekanym serem.

Składniki

  • 3 szklanki kwaśnej śmietany
  • 2 szklanki kurczaka (pokrojone w kostkę)
  • 2 puszki grzybów (w plasterkach, odsączone; 4 uncje każda)
  • 1 puszka / 4 uncje zielonych chilli (osuszone)
  • 1/4 szklanki cebuli (mielona błyskawicznie)
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • Olej roślinny
  • 12 tortilli kukurydzianych
  • 8 uncji mieszanki serów meksykańskich (rozdrobnione lub Monterey Jack lub cheddar)

Kroki, aby to zrobić

    Rozłóż 1 szklankę kwaśnej śmietany na dnie formy do pieczenia o wymiarach 9 na 13 na 2 cale.

    Połącz kurczaka, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, pieczarek, zielonego chile, cebuli, chili w proszku, soli, czosnku w proszku i pieprzu w średnim rondlu. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będzie gorący.

    Rozgrzej piekarnik do 450 F.

    Na patelni na średnim ogniu, w około 1/4 do 1/2 cala oleju roślinnego, smażyć tortillę przez kilka sekund z każdej strony lub do zmiękczenia, lub postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby zmiękczyć tortille w kuchence mikrofalowej.

    Rozłóż około 1/4 szklanki mieszanki kurczaka wzdłuż środka tortilli; złóż boki nad nadzieniem i połóż szew stroną do dołu na warstwie śmietany na blasze do pieczenia.

    Powtórz z pozostałymi 11 tortillami i pozostałą mieszanką kurczaków.

    Rozłóż pozostałe 1 1/2 szklanki kwaśnej śmietany na wypełnione enchiladas, a następnie posyp serem. Piec przez 10 minut lub do momentu stopienia sera i dokładnego podgrzania enchilad.

Tagi przepisu:

  • Pieprz
  • danie główne
  • meksykański
  • rodzinny obiad
Oceń ten przepis W ogóle mi się nie podoba. To nie jest najgorsze. Jasne, to się uda. Jestem fanem - poleciłbym. Niesamowity! Kocham to! Dziękuję za twoją ocenę!