Diana Rattray
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: od 8 do 10 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 572 | Kalorie |
| 26g | Tłuszcz |
| 52g | Węglowodany |
| 29g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 8 do 10 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 572 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 26g | 34% |
| Tłuszcz nasycony 13g | 66% |
| Cholesterol 92 mg | 31% |
| Sód 521 mg | 23% |
| Węglowodany ogółem 52g | 19% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 29g | |
| Wapń 262 mg | 20% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Posiekany ugotowany jarmuż jest pyszny w tej zapiekance, ale można również użyć chard lub szpinaku. Jest to obfite danie, idealne do podania rodzinie w każdy dzień tygodnia - lub do zrobienia na szczęście lub duże spotkanie.
Makaron Casarecce ma lekko skręcony, otwarty, cylindryczny kształt, który bardzo dobrze trzyma sos. Świetnie sprawdził się w tej zapiekance i świetnie sprawdziłby się także w kremowym makaronie i serze. W tym naczyniu możesz użyć fusilli, campanelle, makaronu, penne lub podobnego makaronu.
Składniki
- 16 uncji niegotowanego makaronu Fusilli lub Casarecce
- 4 łyżki masła (podzielone)
- 1 szklanka cebuli (posiekanej)
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 1/2 szklanki ciężkiej śmietany
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku z liści
- 1 łyżka natki pietruszki (posiekanej)
- 2 szklanki gotowanego kurczaka pokrojonego w kostkę
- 2 szklanki mrożonego jarmużu lub szpinaku (ugotowane i dobrze osuszone)
- 2 szklanki posiekanego sera cheddar lub mieszanki sera cheddar
- sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka miękkiej świeżej bułki tartej
Kroki, aby to zrobić
Ugotuj makaron w osolonej wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź i spłucz gorącą wodą. Odłożyć na bok.
Na patelni lub dużym rondlu roztop 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, mieszając, aż cebula zmięknie i stanie się lekko klarowna. Dodaj mąkę i gotuj, mieszając, aż mąka będzie dobrze włączona i ugotowana, około 2 minut. Dodaj wino i bulion z kurczaka. Kontynuuj gotowanie, mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i będzie musowała.
Dodaj śmietanę, tymianek, natkę pietruszki, kurczaka i jarmuż. Mieszaj, aby zmiksować.
Mieszaj ser, aż się rozpuści. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Połącz z makaronem i przełóż do lekko natłuszczonego naczynia do pieczenia 2 do 2 1/2 kwarta.
Roztop pozostałe 2 łyżki masła i wrzuć bułkę tartą. Rozłóż na zapiekance.
Piec w temperaturze 350 F przez około 25 minut lub do momentu, gdy zapiekanka będzie gorąca, a blat lekko przyrumieniony. Aby dalej przyrumienić okruchy, włącz brojler na kilka sekund. Uważaj jednak: mogą bardzo szybko palić się na ruszcie.
Tagi przepisu:
- Jarmuż
- obiad
- południowy
- rodzinny obiad
