Spruce / Diana Rattray
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: służy 4
Ten łatwy przepis na kurczaka składa się z przerzedzonych piersi z kurczaka, sera mozzarella i plastrów boczku. Użyj pokrojonej mozzarelli lub posiekanej lub użyj mieszanki mozzarelli i cheddaru.
Gotowany boczek dobrze sprawdza się w tym naczyniu i sprawia, że przygotowanie jest jeszcze szybsze. Jest to pyszne z gotowanym ryżem lub makaronem z sałatką na boku.
Składniki
- 4 paski boczku
- 4 połówki piersi z kurczaka bez kości (wbite na cienkie lub użyj cienkich piersi z kurczaka)
- sól i pieprz
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 3 łyżki masła (podzielone)
- 4 uncje grzybów (w plasterkach)
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1/4 szklanki wytrawnego białego wina lub więcej bulionu z kurczaka
- 4 plastry sera mozzarella lub około 1/2 do 1 szklanki posiekanej
Kroki, aby to zrobić
Gotuj boczek (upiecz boczek lub usmaż), aż będzie ugotowany, ale nie chrupiący. Opróżnij i odłóż na bok.
Umieść piersi z kurczaka między arkuszami plastikowego opakowania i delikatnie uderz w równą grubość, około 1/4 do 1/2 cala. Całość posyp solą i pieprzem, a następnie lekko posyp mąką.
Na dużej patelni lub patelni rozgrzać 2 łyżki masła na średnim ogniu.
Gotuj kurczaka na maśle przez około 4 do 6 minut z każdej strony, aż będzie miękki i ugotowany.
Wyjmij kurczaka na talerz i odłóż na bok.
Dodaj 1 łyżkę masła do patelni i podsmaż pokrojone grzyby do miękkości.
Dodaj 1/2 szklanki bulionu drobiowego i wina (lub więcej bulionu drobiowego) do patelni i zetrzyj zarumienione kawałki; gotować na wolnym ogniu, mieszając, przez 2 minuty.
Dodaj kurczaka z powrotem do patelni i polej 2 boczkami. Łyżkę niektórych grzybów przełóż na kawałki kurczaka.
Każdą pierś kurczaka posypać plasterkiem sera lub posiekanego sera.
Umieść piersi z kurczaka pod gorącym brojlerem około 6 do 8 uncji od ognia, aż ser się stopi.
Podawaj z gorącym masłem makaronowym lub ryżowym.
Tagi przepisu:
- ser Mozzarella
- danie główne
- południowy
- burda
