Chiles rellenos zapiekanka z mieloną wołowiną. Diana Rattray
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 50 minut
- Wydajność: 1 zapiekanka (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 600 | Kalorie |
| 37g | Tłuszcz |
| 21g | Węglowodany |
| 45g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 zapiekanka (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 600 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 37g | 48% |
| Tłuszcz nasycony 18g | 89% |
| Cholesterol 284 mg | 95% |
| Sód 1240 mg | 54% |
| Węglowodany ogółem 21g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 45g | |
| Wapń 583 mg | 45% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten pocieszający przepis na chilli rellenos jest zapiekany z jajek, zielonych chilli i mielonej wołowiny. To smaczny posiłek jednodaniowy, idealny z sałatką każdej nocy w tygodniu.
Składniki
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1 łyżeczka soli (podzielona)
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu (podzielonego)
- 2 do 3 puszek (po 4 uncje) całe zielone chili, pokrojone na pół wzdłuż (wysiane)
- 1 1/2 szklanki posiekanego sera cheddar lub meksykańskiej mieszanki serów
- 1 1/2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 4 duże jajka
- Sos ostra papryka (lub do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Lekko nasmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 11 na 7 cali lub płytkie naczynie do pieczenia o pojemności 2 kwart.
Na ciężkiej patelni na średnim ogniu gotuj zmieloną wołowinę i cebulę, aż wołowina się zrumieni i nie będzie już różowa, a cebula będzie przezroczysta. Odcedzić dobrze. Posyp wołowinę połową soli i pieprzu.
Połowę odsączonej i podzielonej na pół (lub pokrojonej w kostkę) papryczki chili w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
Posyp ser papryką chili, a następnie posyp zmieloną wołowiną.
Ułóż pozostałe chili na zmielonej mieszance wołowej.
W misce miksuj mleko, mąkę, sól, pieprz, jajka i kilka sosów ostrego pieprzu. Pokonaj, aż będzie gładkie.
Wlać mieszaninę jajek na mieszankę mięsa i chile.
Piec przez 45–50 minut lub do momentu, aż nóż włożony na środku wyjdzie czysty.
Niech zapiekanka ostygnie przez 5 minut przed podaniem.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- danie główne
- meksykański
- powrót do szkoły
