Envision / Getty Images
Nadejście wiosny oznacza początek sezonu szparagów! Szparagi (蘆筍) są popularnym warzywem w całych Chinach i mają delikatny kwiat pełen korzyści zdrowotnych.
Szparagi zostały pierwotnie sklasyfikowane w rodzinie lilii, ale obecnie należą do rodziny szparagów. Ludzie od dawna spożywają szparagi jako pokarm, ale od dawna stosuje się je również w medycynie. Najwcześniejsze dowody pochodzą z egipskiego fryzu. Szparagi zostały przedstawione jako ofiara, a fryz ten datowany jest na około 3000 lat pne
Szparagi są powszechnie stosowane w kuchni chińskiej jako dodatek, dodatek do frytek. Chińczycy używają szparagów do smażenia z filetami rybnymi, krewetkami, przegrzebkami, mięsem, kurczakiem i innymi dodatkowymi warzywami. Kiedy więc wybierzesz przepis, możesz dowolnie wymieniać składniki.
Zdrowie
Oto niektóre z korzyści zdrowotnych, jakie zapewnia szparag:
- Szparagi są bardzo bogate w błonnik i są dobrym źródłem kwasu foliowego, witamin A, C, E, K i chromu. Szparagi mogą pomóc ciału zwalczać raka i zapobiegać rakowi. Szparagi mogą pomóc Ci lepiej myśleć, ponieważ zawierają wysoki poziom witaminy B12 Szparagi zawierają wysoki poziom przeciwutleniaczy. Może pomóc organizmowi pozbyć się nadmiaru soli. Jest dobrym warzywem do odchudzania, ponieważ zawiera wysoki poziom błonnika W medycynie chińskiej uważa się, że szparagi są dobre dla płuc i mogą pomóc ciału pozbyć się kaszlu i śluzu z gardła.
Oto kilka chińskich przepisów na szparagi, od dań głównych po proste frytki warzywne i łatwą 5-składnikową sałatkę ze szparagów.
Sałatka Szparagowa
Szparagi są krótko gotowane i zwieńczone aromatycznym dressingiem wykonanym z oleju sezamowego, sosu sojowego i cukru w tym łatwym przystawce.
Smażony kurczak i szparagi
Ten smażony kurczak i szparagi w kreatywny sposób wykorzystuje chińskie i tajskie przyprawy, aby stworzyć przepyszny przepis na smażone mięso, który idealnie komponuje się z naleśnikami i ryżem gotowanym na parze. Tajska pasta chili i sos rybny są dostępne na rynkach azjatyckich lub w sklepach, w których sprzedaje się składniki używane do gotowania w Azji Południowo-Wschodniej.
Wołowina i Czarna Fasola Ze Szparagami
Oto inny sposób na zaprezentowanie świeżych szparagów w sezonie. Silny smak chińskiej czarnej fasoli ładnie kontrastuje ze słodkim smakiem świeżych szparagów. W pobliżu
Łatwy przepis na smażone szparagi
Świeże szparagi okazują się delikatne, ale wciąż kruche, pokryte aromatycznym sosem opartym na ostrygach w tym łatwym smażeniu z pieczarkami i czerwoną papryką.
Ten przepis wykorzystuje około 4 szklanki warzyw i ma na celu dodanie odrobiny sosu do ryżu.
Smażone przegrzebki i szparagi
Szparagi ładnie łączą się z przegrzebkami i świeżymi grzybami w tym naczyniu z kalifornijskiej komisji szparagów. Możesz również użyć krewetek zamiast przegrzebków, jeśli chcesz.
Smażone szparagi i jagnięcina
Łatwy przepis na smażenie jagnięciny pochodzi z Kalifornijskiej Komisji Szparagów: jagnięcina jest cięta na ziarno, dzięki czemu jest wyjątkowo delikatna, a następnie smażona ze szparagami w aromatycznym sosie.
Krewetki Z Sosem Chili
Ostra papryka dodaje przypraw do tej krewetki i szparagowego smażenia.
