Claudiad / Getty Images
- Razem: 115 minut
- Przygotowanie: 80 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 15 rolek (15 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 104 | Kalorie |
| 3g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 15 bułek (15 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 104 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 3g | 3% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| 830 mg sodu | 36% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 6g | |
| Wapń 67 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Bułki to jeden z najlepszych, najbardziej wszechstronnych rodzajów pieczywa do pieczenia. Możesz podawać je do obiadu, używać resztek do kanapek, a nawet pokroić je na pół i opiekać z masłem, serem i czosnkiem do opiekanego chleba czosnkowego. Możesz również upiec te rolki w różnych kształtach, dzięki czemu będą zabawne na wakacje.
Pieczone w dużych partiach bułki można całkowicie schłodzić i zamrozić na okres do 3 miesięcy. Możesz je rozmrozić w razie potrzeby. Smakują dokładnie jak biały chleb w kształcie bułek. Przepis tworzy około 15 rolek, w zależności od tego, jak duże lub małe są rolki.
Składniki
- 2 szklanki wody (wrząca)
- 1 łyżka. masło
- 1 łyżka. smalec (lub tłuszcz)
- 4 łyżki. mleko w proszku (o niskiej zawartości tłuszczu)
- 2 łyżki stołowe. cukier
- 2 1/2 łyżeczki. Sól
- 1/4 szklanki wody (ciepłej)
- 2 opakowania drożdży (aktywne suszenie)
- 6 szklanek mąki (chleb, około)
Kroki, aby to zrobić
Zagotuj wodę w małym rondlu. Wrzuć masło i smalec do dużej miski. Wlać wrzącą wodę na masło i smalec i mieszać, aż się rozpuści.
Mieszaj w suchym mleku, cukrze i soli, aż się rozpuści. Odstaw miskę na bok, aż zawartość będzie letnia. Jeśli będzie zbyt gorący, zabije drożdże po dodaniu.
Po schłodzeniu zawartości miski zamieszaj drożdże w 1/4 szklanki letniej wody. Po rozpuszczeniu wlać do dużej miski.
Rozpocznij mieszanie mąki chlebowej, po jednej filiżance na raz. Kiedy nie można już mieszać drewnianą łyżką, wywróć ciasto na mąkę i zagniataj mąką, aż ciasto będzie miękkie i elastyczne.
Następnie posmaruj dużą miskę masłem. Włóż ciasto do miski, a następnie odwróć ciasto, aby wierzch ciasta był posmarowany masłem. Przykryj miskę czystą szmatką i pozwól, aby ciasto wyrosło w ciepłym miejscu, aż osiągnie podwójny rozmiar lub około 45 minut.
Rozwałkować ciasto. Rozłóż go na posypanej mąką desce i zagniataj wszystkie bąbelki przez około 5 minut. Podziel rolki na około 15 równych części i uformuj rolki. Mniejsze lub większe bułki można wykonać, zwiększając lub zmniejszając liczbę rolek, na które dzieli się ciasto.
Rozgrzej piekarnik do 375 F. Masło dwa blachy do pieczenia lub ciasteczka. W razie potrzeby rozłóż na arkuszach lekką warstwę żółtej mąki kukurydzianej. Ułóż rolki w odległości około 2 cali od siebie na prześcieradłach, przykryj czystym ręcznikiem i pozwól, aby wzrosły do dwukrotnego rozmiaru lub przez około 20 do 30 minut.
Piecz bułki przez około 35 minut lub do złotego koloru. Wyjmij z piekarnika i wyjmij na stojak lub czystą szmatkę. Pozostaw do ostygnięcia przed jedzeniem.
Tagi przepisu:
- chleb
- przystawka
- amerykański
- rodzinny obiad
