Atw Photography / Getty Images
- Razem: 37 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 12 minut
- Wydajność: 1 1/2 funta plastra miodu (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 537 | Kalorie |
| 18g | Tłuszcz |
| 95g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 1/2 funta plastra miodu (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 537 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 18g | 22% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 52% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sód 504 mg | 22% |
| Węglowodany ogółem 95g | 34% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 16% |
| Białko 4g | |
| Wapń 36 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Plaster miodu nie może być pozostawiony na otwartej przestrzeni przez dłuższy czas, ponieważ wyciągnie on wilgoć z powietrza i stanie się lepkim, rozmoczonym bałaganem. Aby temu zapobiec, należy go przechowywać w workach w szczelnych pojemnikach. Zanurzenie cukierków w czekoladzie pomaga, a cukierki w czekoladzie będą trwać kilka dni, chociaż najlepiej jeść je zaraz po ich wytworzeniu.
Możesz kontrolować grubość plastra miodu, wybierając rozmiar patelni w zależności od preferencji. Jeśli użyjesz patelni o wymiarach 11 na 17, plaster miodu będzie miał około 1/4 cala grubości, podczas gdy patelnia o wymiarach 13 na 9 da cukierki 1/2 cala, a patelnia o wymiarach 8 na 8 wytworzy jeszcze grubszy plaster miodu.
Składniki
- 1/4 szklanki miodu
- 1/2 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
- 2 szklanki cukru pudru
- 1 obfita łyżka. proszek do pieczenia
- 1/4 szklanki wody
- 12 uncji gorzkiej czekolady
- 2 łyżki stołowe. skracanie
Kroki, aby to zrobić
Przygotuj brzegową blachę do pieczenia, wyściełając ją folią aluminiową i spryskując folię nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Połącz cukier, syrop kukurydziany, miód i 1/4 szklanki wody w dużym rondlu. Chcesz użyć rondla wystarczająco dużego, aby mieszanina mogła potroić swój rozmiar i nadal była bezpiecznie przechowywana. Mieszaj składniki, aż cukier całkowicie się zwilży. Za pomocą mokrej szczotki do ciasta wytrzyj boki rondla, aby usunąć zbłąkane kryształy cukru.
Włóż termometr do cukierków i gotuj mieszaninę na średnim ogniu, bez mieszania, aż temperatura osiągnie 300 F.
Gdy cukierki osiągną odpowiednią temperaturę, zdejmij je z ognia i dodaj sody oczyszczonej naraz. Natychmiast ubij cukierki, aby dodać sody oczyszczonej, i bądź ostrożny - świetnie się spieni!
Po dodaniu sody oczyszczonej ostrożnie wlej cukierki na przygotowany arkusz.
Poczekaj, aż całkowicie ostygnie i stwardnieje, a następnie połam na małe kawałki. Plaster miodu można jeść bez zmian lub zanurzyć w czekoladzie:
Połącz czekoladę i tłuszcz w bezpiecznej misce mikrofalowej i mikrofaluj, aby całkowicie stopić czekoladę, mieszając co minutę. Pamiętaj, że wymagana ilość czekolady może się różnić w zależności od grubości wykonanej plastra miodu i liczby wykonanych kawałków.
Używając dwóch widelców, zanurz poszczególne kawałki czekolady, aby były całkowicie przykryte i umieść je na blasze do pieczenia. Powtórz z pozostałym plasterkiem miodu i wstaw do lodówki, aż czekolada się zetnie. Najlepiej spożywać w ciągu 24 godzin.
Tagi przepisu:
- czekolada
- deser
- amerykański
- powrót do szkoły
