Świerk
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: służy 6
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 782 | Kalorie |
| 59g | Tłuszcz |
| 48g | Węglowodany |
| 16g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 6 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 782 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 59g | 76% |
| Tłuszcz nasycony 23g | 115% |
| Cholesterol 206 mg | 69% |
| Sód 850 mg | 37% |
| Węglowodany ogółem 48g | 17% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 13% |
| Białko 16g | |
| Wapń 251 mg | 19% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Nie mylić klasycznego sera i flanszy cebulowej z quiche. Chociaż ten przepis na jajka pieczone może przypominać tradycyjne francuskie danie, flan jest inaczej przyrządzany i ma inny smak. Jest to tradycyjna brytyjska wersja wszechobecnego quicheu, a dla wielu Brytyjczyków wspomnienia. Te wspomnienia to szkolne śniadania, letnie lunche, popołudniowa herbata i kolacje z flansem podawane wraz z sałatką i często gotowanymi nowymi ziemniakami.
Składniki
- Do ciasta
- 200 gramów zwykłej mąki (lub mąki uniwersalnej)
- Szczypta soli
- 110 gramów masła (lub równej mieszanki masła i smalcu, pokrojonej w kostkę)
- 2 do 3 łyżek wody (bardzo zimno)
- Do napełniania
- 55 gramów masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (lub oleju słonecznikowego)
- 1 duża żółta cebula (obrana, drobno pokrojona w plastry i podsmażona)
- Od 3 do 4 dużych jaj (200 ml)
- 75 gramów dojrzałego sera cheddar (grubo startego)
- 2 do 3 łyżek natki pietruszki o płaskich liściach (posiekanej)
- 1 szklanka mleka
- Sól dla smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Umieść mąkę, sól i masło (lub masło i smalec) w dużej, pojemnej misce. Wcieraj masło w mąkę, aż będzie przypominać piasek.
Świerk
Dodaj wodę po trochu i połącz mieszankę, aby uzyskać miękkie ciasto.
Świerk
Pozostaw ciasto do odpoczynku, owinięte folią spożywczą w lodówce na 30 minut.
Świerk
Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie.
Świerk
Podgrzej masło i olej w rondlu. Po stopieniu dodaj pokrojoną cebulę i gotuj na średnim ogniu, aby zmiękczyć (ale nie brązowić) cebulę. Umieść zmiękczoną cebulę na talerzu i pozostaw do ostygnięcia.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 400 F / 204 C.
Rozwałkuj ciasto do grubości 5 milimetrów i wyłóż natłuszczoną 10-calową luźną tartą puszkę. Schłodź w lodówce, dopóki nie dokończysz napełniania.
Świerk
Umieść jajka w dużym dzbanku miarowym. Dodaj schłodzoną cebulę, tarty ser, natkę pietruszki i dolej mleka. Dopraw odrobiną soli i czarnego pieprzu.
Świerk
Wyjmij pudełko z ciasta z lodówki, połóż je na środkowej półce rozgrzanego piekarnika, ostrożnie wlej mieszaninę serów jajecznych, aż będzie pełna w 2/3. Nie przepełniaj, ponieważ flan wzrośnie podczas gotowania.
Świerk
Piec przez 30 do 40 minut, aż góra będzie złotobrązowa i zwarta, ale nie twarda po delikatnym wciśnięciu w środek.
Świerk
Wyjmij z piekarnika i odpocznij przez 5 minut przed podaniem.
Świerk
Flan jest piękny ciepły, ale można go również jeść na zimno.
Świerk
Cieszyć się!
Odmiany przepisu
- Dodaj do jajka kawałki boczku lub małe kostki dla zjadaczy mięsa. Użyj innego sera; kruchy niebieski jest niesamowity. Zmień lub dodaj inne zioło, bardziej miękkie będą takie jak bazylia, estragon.
Tagi przepisu:
- flan
- lunch
- brytyjski
- cośkolwiek do jedzenia
