Świerk
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 15 minut
- Czas odpoczynku: 60 minut
- Wydajność: 4 porcje
Te małe, puszyste naleśniki, wykonane z mieszanki gryki i zwykłej mąki oraz drożdży o puszystej konsystencji, to klasyczna holenderska uczta.
Często są sprzedawane ze straganów ulicznych w Amsterdamie i są pieczone na specjalnej patelni poffertjes, która ma kilkanaście drobnych wgłębień. Są doskonałym wyborem na niedzielny brunch, leniwy lunch lub pocieszający deser. Co pić z tymi mini naleśnikami? Kawa oczywiście - nie ma konkurencji - niezależnie od tego, czy zabierzesz ją mocną i czarną, czy też załadowaną cukrem i śmietaną. Holandia plasuje się na liście dziennej konsumpcji kawy, a Stany Zjednoczone plasują się daleko w tyle na 16 miejscu, zgodnie z ankietą Quartz.com na temat picia kawy na całym świecie.
Ten prosty przepis jest prawie niezawodny i oferuje dwa rodzaje smacznych dodatków: tradycyjną opcję stopionego masła z przesianym cukrem pudrem lub mrożoną wersję truskawek i bitej śmietany.
Jak zrobić tradycyjny holenderski Stroopwafels od zera
Składniki
- 1 poziom łyżeczki drożdży instant
- 1 łyżka mleka
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 1 szklanka białej mąki
- 2 jajka
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/4 szklanki ciepłego mleka
- 1 łyżka masła (i więcej, do podania)
- Opcjonalnie: cukier puder, truskawki i bita śmietana do podania
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: chociaż ten przepis składa się z wielu kroków, to danie poffertjes jest podzielone na wykonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i gotowanie.
Zrób ciasto
Zbierz składniki.
Świerk
Rozpuść drożdże w 1 łyżce mleka w małej misce.
Świerk
W osobnej misce połącz mąkę gryczaną, białą mąkę, jajka, cukier, sól, połowę ciepłego mleka (5/8 szklanki) oraz drożdże i mieszankę mleczną. Ubij składniki, aż mieszanina będzie gładka.
Świerk
Dodaj pozostałe ciepłe mleko i ponownie ubij.
Świerk
Przykryj miskę folią i pozostaw na godzinę na odpoczynek.
Zrób Poffertjes
Rozpuść 1 łyżkę masła na patelni lub patelni poffertjes.
Świerk
Gdy masło zacznie skwierczeć, dodaj łyżeczki ciasta w okrągłych ruchach, aby utworzyć mini naleśniki.
Świerk
Obróć poffertjes, gdy tylko dno się ustawi, używając dwóch widelców.
Świerk
Podawaj naleśniki z najlepszej jakości masłem, jakie znajdziesz, i przesiewaj cukier puder.
Świerk
Na słodszą ucztę podaj te mini naleśniki z truskawkami, bitą śmietaną i posypką z cukru pudru.
Świerk
Wskazówka
Tagi przepisu:
- naleśniki
- śniadanie
- holenderski
- urodziny
