Diana Rattray
- Razem: 13 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 3 minuty
- Wydajność: 2 lub 3 warstwy (1 porcja)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 3552 | Kalorie |
| 99g | Tłuszcz |
| 685g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 lub 3 warstwy (1 porcja) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 3552 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 99g | 127% |
| Tłuszcz nasycony 63g | 313% |
| Cholesterol 293 mg | 98% |
| Sód 438 mg | 19% |
| Węglowodany ogółem 685 g | 249% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 6g | |
| Wapń 683 mg | 53% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest to lukier podobny do krówki, idealny na ciasto przyprawowe lub ciasto z brązowego cukru. Świetnie byłoby również na ciasto czekoladowe.
Użyj tego karmelowego lukru do lodowego ciasta przyprawowego, dżemu lub podobnych ciast. Zanurz szpatułkę w gorącej wodzie, jeśli lukier stanie się twardy i trudny do rozprowadzenia.
Składniki
- 3 szklanki brązowego cukru (pakowane, lekkie)
- 2 łyżki syropu kukurydzianego
- 3 łyżki masła
- 1 szczypta soli
- 3/4 szklanki kremu
- 1 łyżeczka wanilii
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W dużym rondlu połącz składniki i dobrze wymieszaj, aby zmiksować. Doprowadzić do wrzenia; przykryć i gotować 3 minuty.
Odkryć i gotować do 238 F na termometrze cukierkowym lub do momentu, gdy miękka kula utworzy się po upuszczeniu w zimnej wodzie. Schłodzić przez 3 minuty.
Ubijaj, aż będzie gruby i rozprowadzalny. Powinien zacząć tracić połysk.
Rozłóż na warstwach i na bokach ciasta.
Cieszyć się!
Wskazówka
Podczas mrożenia ciasta lukier może stać się zbyt sztywny. W razie potrzeby dodaj odrobinę gorącej wody, aby umożliwić jej rozprowadzanie. Zanurz szpatułkę w gorącej wodzie, aby w razie potrzeby wygładzić szron.
Tagi przepisu:
- ciasto
- deser
- południowy
- rodzinny obiad
