Tom Ipri / Flickr
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: 3 szklanki sosu (24 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 58 | Kalorie |
| 4g | Tłuszcz |
| 4g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 3 szklanki sosu (24 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 58 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 4g | 5% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 9% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| Sód 115 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 4g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 2g | |
| Wapń 39 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten staroświecki wiejski sos na kiełbasę jest klasycznym dodatkiem do steków smażonych z kurczakiem, ale jest również niesamowity podawany z herbatnikami maślanymi na bardzo obfite śniadanie.
Składniki
- 4 uncje kiełbasy (mielona wieprzowina lub ogniwo wieprzowe z zdjętą osłonką)
- 3 średnie cebule (zielona cebula, lekkie części posiekane, zielone części pokrojone i zarezerwowane)
- 3 łyżki masła
- 1/4 szklanki mąki (uniwersalne)
- 2 1/2 szklanki mleka (na zimno)
- 1 szczypta soli (do smaku)
- 1 szczypta czarnego pieprzu (świeżo zmielonego, do smaku)
- 1 szczypta Cayenne
Kroki, aby to zrobić
Lekko przyrumienić kiełbasę w średnim rondlu na średnim ogniu. Podczas gotowania rozbij mięso na bardzo małe kawałki drewnianą łyżką. Dodaj jasne części zielonej cebuli i masła; smażyć przez kilka minut, aż cebula będzie półprzezroczysta,
Wymieszaj mąkę i gotuj tę pastowatą mieszaninę przez 3 minuty. Ubij stopniowo w zimnym mleku, aż się połączy. Sos będzie gęstnieć, gdy dojdzie do duszenia. Gdy się gotuje, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 15 minut. Przed podaniem dopraw do smaku solą, pieprzem i pieprzem cayenne.
Uwaga: grubość tego sosu można łatwo regulować, dodając kolejny strumień mleka pod koniec procesu gotowania. W przypadku wyjątkowo grubej wersji zmniejszyć mleko o 1/2 szklanki.
Tagi przepisu:
- kiełbasa
- śniadanie
- amerykański
- spadek
