AnnaPustynnikova / Getty Images
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: 36 ciastek (36 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 142 | Kalorie |
| 9g | Tłuszcz |
| 13g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 36 ciastek (36 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 142 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 9g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 24% |
| Cholesterol 35 mg | 12% |
| Sód 77 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 13g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 3g | |
| Wapń 24 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Kremowe ciasteczka są tak idealne, ponieważ gotujesz cukier i masło razem, zanim dodasz pozostałe składniki. To rozpuszcza cukier, dzięki czemu ciasteczka są niezwykle kremowe i aksamitne. Zjadliśmy zbyt wiele ciastek o ziarnistej lub piaszczystej konsystencji, ponieważ cukier po prostu nie rozpuszcza się podczas produkcji ciasta. Ta metoda rozwiązuje ten problem. A ciasteczka są tak łatwe do zrobienia!
Tylko upewnij się, że gotujesz cukier, masło i mieszaninę wody, aż cukier się rozpuści. To nie potrwa długo. Aby to sprawdzić, weź niewielką ilość mieszanki na dużą łyżkę i pochyl ją w świetle. Jeśli nie widzisz żadnych kryształów cukru, rozpuszczają się.
Lukier też jest taki prosty; tylko chipsy czekoladowe i masło orzechowe wtapiają się w najlepszą polewę. Mniam Będziesz robił te ciasteczka w kółko, ponieważ są po prostu najlepsze w historii. Ciesz się nimi na własną rękę; zrób je na wyprzedaży lub dodaj do świątecznej tacy na ciasteczka. Jeśli chcesz zrobić małą partię, sprawdź ten przepis na brownie dla jednej lub dwóch osób.
Składniki
- 3/4 szklanki cukru
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 2/3 szklanki masła
- 5 łyżek wody
- 1 szklanka chipsów czekoladowych (półsłodkie)
- 1/4 szklanki proszku kakaowego
- 2 łyżeczki wanilii
- 4 średnie jajka
- 1 1/2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 szklanki czekolady (półsłodkie)
- 1/3 szklanki masła orzechowego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Spryskaj patelnię 13 x 9 cali nieprzywierającym sprayem do pieczenia zawierającym mąkę i odłóż na bok.
W dużym rondlu połącz cukier, brązowy cukier, 2/3 szklanki masła i wodę.
Doprowadzić do wrzenia, często mieszając; gotować przez 1–2 minuty lub do całkowitego rozpuszczenia cukru.
Zdejmij rondel z ognia i dodaj chipsy czekoladowe; mieszaj, aż się stopi.
Dodaj proszek kakaowy i wanilię.
Następnie ubijaj jajka pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Włóż ciasto do przygotowanej patelni.
Piec przez 30 do 40 minut lub do momentu, aż ciasteczka się dopiero ustawią. Nie przesadzaj. Sprawdź podobieństwo, obserwując suchą i błyszczącą skórkę. Na tych ciasteczkach nie można użyć testu wykałaczki, ponieważ są one zbyt kremowe.
Schłodzić ciasteczka całkowicie na ruszcie.
Następnie wykonaj lukier: W średniej, bezpiecznej dla mikrofalówki misce połącz 2 szklanki czekolady i masło orzechowe.
Mikrofaluj tę mieszaninę przy średniej mocy przez 2 minuty lub do momentu stopienia się wiórów; dobrze wymieszać.
W razie potrzeby kontynuuj mikrofalowanie przez 30 sekund, aż chipsy czekoladowe stopią się.
Wylej tę mieszankę na ciasteczka i rozsmaruj. Odstaw do momentu ustawienia.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- Ciasteczka
- ciasteczka i cukierki
- nas regionalnie
- powrót do szkoły
