Dave Shafer / Getty Images
Chociaż zakłada się, że piwo, wino i alkohol nie zawierają produktów mlecznych, nie zawsze tak jest. Niektóre z tych napojów alkoholowych są przetwarzane przy użyciu składników mlecznych, w szczególności kazeiny i laktozy. Kazeina, białko występujące we wszystkich produktach mlecznych, jest czasami używana podczas procesu klarowania (do klarowania płynu) w produkcji wina, podczas gdy piwo czasami wykorzystuje laktozę (składnik cukru w mleku), aby dodać bogactwo i ciało, szczególnie w ciemnych piwach, takich jak jak mleczne, słodkie i kremowe. Większość likierów jest bezpieczna, ale niektóre nadal używają produktów zwierzęcych i produktów ubocznych w procesie klarowania, a niektóre likiery, takie jak Baileys's Irish Cream, bezpośrednio używają produktów mlecznych, takich jak mleko i śmietana.
Jak znaleźć napoje bezalkoholowe i bezpieczne dla wegan? Pomiędzy korzystaniem z niektórych źródeł internetowych, przechodzeniem bezpośrednio do marki napojów i odwiedzaniem specjalistycznych sklepów monopolowych, powinieneś być w stanie znaleźć wino, piwo i napoje alkoholowe, które będą dla Ciebie odpowiednie.
Zasoby online
Ponieważ listy składników napojów alkoholowych nie będą zawierać kazeiny i laktozy, skąd możesz wiedzieć, które są bezmleczne? Istnieje kilka zasobów, które mogą Cię poprowadzić, w tym Barnivore, doskonała strona internetowa, która pomoże Ci znaleźć wegańskie wina, piwa i alkohole, które będą wolne od wszystkich produktów mlecznych, produktów pochodzenia zwierzęcego i produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego.
VegNews opracował także kilka pomocnych przewodników dla konesera piwa i wina bez nabiału lub wegan. Możesz także szukać win i alkoholi oznaczonych jako koszerne, ponieważ zwykle nie będą one używać produktów mlecznych. Jeśli jesteś weganinem, upewnij się, że jaja nie zawierają składników.
Określone marki alkoholu
Innym sposobem na upewnienie się, że pijesz wegańskie i bezmleczne produkty alkoholowe, jest sprawdzenie ulubionych marek. Vegan.com wymienia marki, które są wolne od produktów pochodzenia zwierzęcego i mleczarskiego, ale dla pewności musisz także sprawdzić witrynę każdej marki.
Na przykład vegan.com wymienia - Absolut, Bacardi Rum, Grey Goose, Hangar 1, Malibu Rum i Skyy Vodka jako trunki wolne od produktów pochodzenia zwierzęcego. W przypadku wegańskich piw mają Budweiser (oprócz ich odmiany Clamato), Coors and Coors Light, Miller Lite (High-Life and Genuine Draft), Pabst Blue Ribbon, Sierra Nevada Pale Ale i Yuengling jako czyste i wolne od produktów pochodzenia zwierzęcego. Ich wegańska lista win obejmuje Charlesa Shawa (tylko wina czerwone), Frey Vineyards, The Vegan Vine, Red Truck Wines i Yellowtail (tylko wina czerwone; nie białe lub różowe).
Ponieważ niektóre marki mają wyjątki dla niektórych odmian swoich produktów, najlepiej zadzwonić lub sprawdzić z każdą marką. Produkty zmieniają się z czasem, a firmy nie zawsze powiadamiają publiczne lub inne wegańskie lub bezmleczne strony internetowe, aby zapewnić im aktualność.
Specjalistyczne sklepy monopolowe
Gdy wiesz, jakich marek szukać, musisz dowiedzieć się, gdzie je kupić. Poszukiwanie wegańskich napojów alkoholowych można rozpocząć od lokalnego sklepu spożywczego lub specjalistycznych sklepów z alkoholem. Zazwyczaj sklepy specjalistyczne będą miały specjalną sekcję dla wegan lub osób z ograniczeniami dietetycznymi. Powinieneś zapytać o proces produkcji niektórych win i czy zastosowano jakiekolwiek produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego lub produkty mleczne, w tym żelatynę, karuk, chitynę, albuminę lub białka jaj.
