Brian Macdonald / Digital Vision / Getty Images
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4 porcje
Naleśniki mogą wydawać się nie do przyjęcia, jeśli jesteś weganinem lub stosujesz dietę bezmleczną, ale ten przepis umożliwia ci naleśniki. Tradycyjne przepisy na naleśniki są przygotowywane głównie z czterech rzeczy: mąki, jajek, mleka i masła. Ale ten przepis pomija te składniki dla czystszych potraw z mlekiem migdałowym, mlekiem kokosowym i margaryną bez nabiału z listy. Te bezmleczne naleśniki nie zawierają jajek, dzięki czemu są łatwe w przygotowaniu i odpowiednie dla najsurowszych diet, w tym bezmlecznych, bez jajek i wegańskich.
Składniki
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/8 łyżeczki soli morskiej
- 1/2 szklanki zwykłego niesłodzonego mleka migdałowego lub mleka sojowego
- 1/2 szklanki i 2 łyżki wody
- 3 łyżki pełnotłustego mleka kokosowego
- 3 łyżki ciemnobrązowego cukru organicznego
- 2 łyżki bezmlecznej margaryny sojowej
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W średniej wielkości misce przesiej mąkę, sodę oczyszczoną i sól. W innej małej misce miksującej wymieszaj mleko migdałowe, wodę, mleko kokosowe i brązowy cukier, aż dobrze się połączą. Dodaj mokre składniki na sucho, mieszając, aż się po prostu połączą. (Wskazówka: nie mieszaj zbyt wiele)
Lekko naoliwić lub natłuścić (bez mleczarską margaryną sojową) patelni o średniej wielkości. Ogrzewać na średnim-wysokim ogniu, aż będzie gorący. Gotuj jedną naleśnik na raz, dodając do patelni około 1/4 filiżanki ciasta i obracając patelnię, aby pokryć spód patelni możliwie równomiernie ciastem. Gotuj przez około 1 minutę lub do momentu pojawienia się małych bąbelków na całej powierzchni, a używając szpatułki palcami jako prowadnic, odwróć i ugotuj drugą stronę naleśnika, aż uzyska złoty kolor.
Przenieś na talerz i powtórz z pozostałym ciastem.
Służ i ciesz się!
Porady
- Naleśniki gotują się szybko, więc uważaj, aby ich nie rozgotować. Rozgotowanie nie tylko sprawi, że naleśniki będą twarde, ale także pozbawi je ich smaku. Podczas obracania naleśników spróbuj palcami (uważaj). Ułatwia to podnoszenie i prowadzenie podczas obracania krepy szpachelką. To powiedziawszy, łopatka do ryb jest najlepszą szpachelką do użycia, ponieważ jest dłuższa niż większość i może łatwo podnieść naleśnik.
Odmiany przepisu
- Bezmleczna creme fraiche z pokrojonymi bananami i garstką posiekanych orzechów tworzy słodkie i smaczne wegańskie nadzienie z naleśników. Na pikantne śniadanie dodaj smażone warzywa, fasolę lub jajecznicę do naleśników.
Tagi przepisu:
- Śniadanie wegetariańskie
- śniadanie
- Francuski
- święta Wielkanocne
