Diana Rattray
- Razem: 38 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 8 minut
- Chłód: 5 godz
- Wydajność: od 7 do 8 tuzinów (40 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 94 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 7g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 7 do 8 tuzinów (40 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 94 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 20% |
| Cholesterol 38 mg | 13% |
| Sód 52 mg | 2% |
| Węglowodany ogółem 7g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 1g | |
| Wapń 12 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te ciasteczka lodowe z Wiatraczek wykonane są z ciasta czekoladowego i waniliowego. Ciasteczka powinny chłodzić się przez co najmniej 4 godziny, więc zaplanuj je na początku dnia lub dzień wcześniej.
Ciasteczka są idealne na Święta Bożego Narodzenia i chociaż mają kilka dodatkowych kroków, są warte wysiłku. Lub wypróbuj poniższą odmianę ciasteczka czekoladowo-orzechowego.
Są to doskonałe ciasteczka do pieczenia na święta i specjalne okazje.
Składniki
- 1 1/4 szklanki masła (10 uncji, zmiękczone)
- 1 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 duże jajo
- 1 1/2 łyżeczki wanilii
- 3 szklanki uniwersalnej mąki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki niesłodzonego proszku kakaowego
Kroki, aby to zrobić
W dużej śmietance miksującej masło i cukier razem, aż będą lekkie i puszyste; dodaj jajko i wanilię; dobrze wymieszać.
Połącz mąkę i sól w misce lub na arkuszu papieru woskowego.
Ręcznie lub mikserem na niskiej prędkości, stopniowo dodawaj mąkę do śmietanki; mieszaj tylko do połączenia.
Podziel ciasto na 2 równe porcje; zmiksuj kakao w jedną porcję.
Przechowywać w lodówce dwie porcje przez co najmniej 1 godzinę.
Na lekko posypanej mąką powierzchni zwinąć zwykłe ciasto waniliowe w prostokąt o wymiarach około 16 na 6 cali.
Rozwałkuj ciasto czekoladowe do prostokąta tego samego rozmiaru i ostrożnie umieść na wierzchu zwykłego ciasta.
Rozwałkuj ciasta warstwowe na grubość około 1/4 cala.
Począwszy od szerokiej strony, mocno zwinąć ciasto. Zawiń w folię i przechowuj w lodówce przez 4 do 6 godzin lub przez noc.
Rozgrzej piekarnik do 400 F.
Pokrój bułkę w plastry 1/8-calowe. Niech ciasto lekko się rozgrzeje, jeśli rozpadnie się podczas cięcia.
Ułóż ciasteczka na nie posmarowanych lub wyłożonych pergaminem blachach do pieczenia w odległości około 1 cala.
Piec około 7–9 minut lub do momentu ustawienia ciasteczek.
Usuń ciasteczka z blach do pieczenia i natychmiast ostudź na stojakach.
Odmiana: Aby zrobić ciasteczka czekoladowo-orzechowe, wymieszaj całe ciasto z 1/2 szklanki kakao. Umieść 1 1/2 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich lub pekanów na dużym talerzu. Podziel ciasto na dwie porcje i uformuj każdą porcję w cylinder o średnicy około 1 1/2 cala. Rzuć każdy cylinder w drobno posiekane orzechy. Zawiń w folię i wstaw do lodówki, tak jak w czekoladowych ciasteczkach z Wiatraczek. Pokrój i upiecz zgodnie z powyższym opisem.
Tagi przepisu:
- czekolada
- deser
- amerykański
- Boże Narodzenie
