Szwajcarski stek z pomidorami.
Andre Baranowski / StockFood Creative / Getty Images
- Razem: 7 godzin 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 7 godz
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 601 | Kalorie |
| 38g | Tłuszcz |
| 27g | Węglowodany |
| 37g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 601 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 38g | 49% |
| Tłuszcz nasycony 21g | 106% |
| Cholesterol 173 mg | 58% |
| Sód 458 mg | 20% |
| Węglowodany ogółem 27g | 10% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 15% |
| Białko 37g | |
| Wapń 143 mg | 11% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Szwajcarski stek istnieje już od początku XX wieku. Zwykle robi się go z pokrojonego okrągłego steku lub zadu, zapiekanego z pomidorami, cebulą, papryką i przyprawami.
Ta wersja jest gotowana w garnka z pomidorami i skondensowaną zupą. Wołowina nie jest potrzebna do zrumienienia przed dodaniem do powolnej kuchenki, ale brązowienie dodaje dodatkowego smaku.
Prosta kombinacja steków wołowych, warzyw i przypraw jest gotowana do perfekcji w powolnym naczyniu.
Składniki
- 1 duża cebula (ćwiartowana i krojona)
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka suszonych płatków pietruszki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 funtowy okrągły stek (pokrojony na 4 porcje)
- 1 szklanka selera naciowego
- 1 (14, 5 uncji) można pokroić w kostkę pomidory lub pomidory pokruszone (około 2 szklanki)
- 1 (10 3/4 uncji) może skondensowana śmietanka zupy grzybowej
- 1 średni liść laurowy
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spryskaj garnek garnka nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Połóż pokrojoną cebulę na dnie wkładki stołowej.
W płytkim talerzu połącz mąkę, natkę pietruszki, sól i pieprz.
Pogłębić każdą porcję steku w mieszance mąki.
Następnie walnij młotkiem, aby zmiękczyć i nieco spłaszczyć.
Umieść steki w naczyniu na cebule.
Na wierzchu posiekany seler.
W innej misce połącz pomidory ze śmietaną grzybową i pozostałą mieszanką mąki.
Łyżkowa mieszanka zupy nad stekami i selerem.
Przykryj i gotuj na LOW przez siedem do dziewięciu godzin lub do momentu, aż steki będą bardzo miękkie.
Podawać z pieczonymi lub tłuczonymi ziemniakami i zielonymi warzywami lub surówką. Cieszyć się!
- Aby uzyskać dodatkową głębię smaku, posiekaj pogłębione steki na patelni w niewielkiej ilości oliwy z oliwek, zanim umieścisz je w powolnym naczyniu. W razie potrzeby posmaruj cebulę.
Odmiany przepisu
- Dodaj pokrojoną paprykę do garnka i selera i pomidorów.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- nas regionalnie
- spadek
