Akaradech Pramoonsin / Getty Images
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 12–16 porcji
Ta cudowna uczta znana na południu jako Pig Pigin, to dekadencki, ale orzeźwiający letni deser. Pierwotnie podawane podczas grillowania, gdzie podawano całe pieczone świnie, a ludzie „zbierali” mięso świni rękami, ciasto stało się podstawą na większości spotkań, gdzie cała świnia była głównym daniem, stąd nazwa. Ciasto, dogodnie wykonane z mieszanki ciasta i budyniu, ogólnie ma doskonałe kawałki cytrusów, bitą śmietanę i pokruszone ananasy w puszkach. Chociaż przepisy różnią się w zależności od kucharza, ananas i śmietana są koniecznością.
Nasza wersja tego cudownego ciasta sprawia, że ciasto ciasto od zera, ale używa mieszanki budyniu. Świnia w menu, czy nie, nie przegap tego luksusowego kremowego ciasta z mandarynkową pomarańczą.
Składniki
- Dla Lukier:
- 2 szklanki bitej śmietany
- 1/2 szklanki cukru
- 1 (3, 4 uncji) pudding instant waniliowy (4 porcje)
- 1 (8 uncji) może zmiażdżyć ananasa (niewytrenowany)
- Na ciasto:
- 2 1/2 szklanki mąki
- 2 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki masła (temperatura pokojowa)
- 2 szklanki cukru
- 4 jajka
- 1 (11 uncji) może mandarynkowe pomarańcze (niewytrawione)
- Opcjonalnie: Supremed mandarynkowe pomarańcze
- Udekoruj: Liście mięty
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: Chociaż ten przepis składa się z wielu etapów, jest on podzielony na wykonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i pieczenie.
Zrób Lukier
Za pomocą miksera stojącego lub ręcznego ubij śmietanę, cukier i budyń, aż utworzą się sztywne szczyty.
Za pomocą plastikowej szpatułki ręcznie wmieszaj ananasa i jego sok. Przykryć folią i zapasem.
Zrób ciasto
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Nasmaruj i mąkę dwie 8-calowe okrągłe foremki do ciasta.
W małej misce ubij mąkę i proszek do pieczenia. Odłóż ją na bok.
W średniej wielkości misce posmaruj masło 2 szklankami cukru, aż będzie gładkie, używając miksera ręcznego lub miksera.
Gdy masło i cukier osiągną pożądaną konsystencję, dodawaj jajka pojedynczo, aż wszystko się dobrze połączy.
Dodaj puszkę mandarynek i ubij ją do ciasta, lekko miażdżąc pomarańcze.
Powoli dodaj mąkę i proszek do pieczenia do mokrych składników i ubij, aż się dobrze wymieszają.
Podziel ciasto równo na 2 przygotowane patelnie.
Piec ciasto przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
Wyjmij z piekarnika i ostudź na patelniach przez 2 minuty. Następnie wyjmij ciastka z patelni i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na ruszcie.
Złożyć ciasto
Gdy ciasta będą całkowicie chłodne, usuń nadmiar ciasta z góry, aby mieć pewność, że będziesz musiał rozłożyć płaskie ciastka i ułatwić układanie w stosy. Użyj ząbkowanego noża, aby uzyskać gładszą powierzchnię.
Połóż jedno ciasto na talerzu do serwowania. Użyj 1/3 lukier, aby go zamrozić.
Ułóż drugie ciasto na wierzchu i polej je połową pozostałego lukru.
Równomiernie oblodzimy boki ciasta resztkami lukru.
Jeśli używasz supremowanych pomarańczy mandarynkowych, udekoruj wierzch ciasta kawałkami i udekoruj liśćmi mięty, aby dodać odrobinę koloru. Przechowuj ciasto w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.
Użyj noża ząbkowanego, aby pokroić plastry ciasta i ciesz się!
Tagi przepisu:
- Ananas
- ciasto mandarynkowe
- ciastka
- amerykański
