Diana Rattray
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 2 szklanki (8 do 12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 129 | Kalorie |
| 11g | Tłuszcz |
| 6g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 szklanki (8 do 12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 129 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 11g | 14% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 25% |
| Cholesterol 22 mg | 7% |
| Sód 94 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 6g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 2g | |
| Wapń 38 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest to kremowy sos ze słodkiej czerwonej papryki, podawany z grillowanym kurczakiem lub wieprzowiną lub rybą.
Składniki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka mielonej cebuli
- 2 duże słodkie czerwone papryki, posiane i pokrojone w kostkę
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku z liści
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 1 szklanka ciężkiej śmietany
- Sól dla smaku
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu.
Dodaj czosnek i cebulę; smażyć do miękkości.
Dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, koncentrat pomidorowy i tymianek.
Gotuj mieszaninę przez 2 minuty, ciągle mieszając.
Dodaj białe wino i zagotuj. Gotować przez 1 minutę.
Dodaj bulion z kurczaka; doprowadzić do wrzenia. Gotuj, aż sos zmniejszy się o prawie połowę.
Dodaj ciężką śmietanę; gotować na wolnym ogniu, aż ponownie zmniejszy się o około połowę.
Zdjąć z ognia; wlać do pojemnika blendera. Puree do gładkości.
Dopraw solą do smaku i przesiej przez sito, aby odcedzić, w razie potrzeby.
Podawać z grillowanym kurczakiem, rybą lub wieprzowiną.
Zachowaj ostrożność podczas mieszania gorących składników
Para szybko rozszerza się w blenderze i może powodować rozpryskiwanie składników wszędzie lub powodować poparzenia. Aby temu zapobiec, napełnij blender tylko jedną trzecią drogi, odpowietrz górną część i przykryj składanym ręcznikiem kuchennym podczas miksowania.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- amerykański
- gotowanie
- sos
