Świerk
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 526 | Kalorie |
| 19g | Tłuszcz |
| 41g | Węglowodany |
| 45g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 526 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 19g | 25% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 36% |
| Cholesterol 118 mg | 39% |
| Sód 1137 mg | 49% |
| Węglowodany ogółem 41 g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 10% |
| Białko 45g | |
| Wapń 128 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na dorsza jest ulubiony dla dzieci i dorosłych. Dorsz jest łagodną rybą i nabiera smaków tego, z czym jest połączony. W tym przepisie na dorsza sos z masła cytrynowego dodaje bogactwa i pizazzu.
Do tego przepisu możesz użyć świeżych lub mrożonych filetów z dorsza. Pozwól mrożonym filetom rozmrozić przez noc w lodówce przed ich użyciem. Alternatywnie możesz szybko rozmrozić ryby w zamkniętej plastikowej torbie umieszczonej w zimnej wodzie na godzinę lub w kuchence mikrofalowej w ustawieniu „rozmrażanie”. Użyj natychmiast rozmrożonej ryby, jeśli zastosujesz szybką metodę rozmrażania.
Połowy dorsza zarówno na Atlantyku, jak i na Pacyfiku są dobrze zarządzane, przy czym połów dorsza w Alasce jest szczególnie znany z tego, że jest zdrowy i obfity. Dorsz z tych obszarów to dwa spokrewnione gatunki. Mięso dorsza atlantyckiego jest nieco słodkie, podczas gdy dorsz pacyficzny jest łagodniejszy i bardziej pikantny.
Składniki
- Dla ryb
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 białka jaj
- 2 szklanki bułki tartej panko (japońska bułka tarta)
- 1 1/2 funta filetów z dorsza
- Dash koszerna sól
- Dodaj świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- Do sosu maślanego
- 1/3 szklanki soku z cytryny (świeża)
- 2 łyżki białego octu winnego
- 2 łyżki masła
- 1/2 łyżeczki soli (koszerna)
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: chociaż ten przepis składa się z wielu kroków, to danie rybne jest podzielone na wykonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i gotowanie.
Zrób rybę
Zbierz składniki.
Świerk
Na dużej patelni nieprzywierającej rozgrzej masło i oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Świerk
Ustaw stację do panierowania z dwoma płytkimi naczyniami. Ubij białka i ułóż je w jednym naczyniu. Rozłóż cienką warstwę bułki tartej panko w innym płytkim naczyniu.
Świerk
Zanurz dorsza najpierw w białkach jaj, a następnie w patelni, lekko naciskając, aby przylegać do bułki tartej. Dopraw solą i pieprzem.
Świerk
Smażone filety w mieszance masła z oliwą z oliwek na złoty kolor, około 3 minut.
Świerk
Odwróć i gotuj po drugiej stronie, aż się ugotuje. Ryba będzie nieprzezroczysta i będzie łatwo płatkować widelcem. Jeśli używasz termometru do natychmiastowego odczytu lub termometru do mięsa, temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 145 F.
Zrób sos z masła cytrynowego
W małym rondlu rozgrzej sok z cytryny i ocet na średnim ogniu, aż mieszanina zmniejszy się o połowę, około 6 minut.
Świerk
Dodaj masło i sól.
Świerk
Lekko mżawka chrupiące filety z dorsza.
Świerk
Służ i ciesz się!
Sugestie dodatków do tego chrupiącego dorsza z cytryny to smażona kukurydza i surówka z białej kapusty pecan. Pasuje również do ulubionych dzieci, takich jak tater tots.
Wskazówka
Bułka tarta Panko jest szczególnie chrupiąca, więc są preferowane, jeśli chcesz uzyskać świetną chrupiącą powłokę. Jeśli nie masz ich dostępnych, użyj bułki tartej jako zamiennika.
Tagi przepisu:
- ryba
- obiad
- amerykański
- powrót do szkoły
