Diana Rattray
- Razem: 5 godzin 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 5 godz
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 550 | Kalorie |
| 27g | Tłuszcz |
| 29g | Węglowodany |
| 45g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 550 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 27g | 35% |
| Tłuszcz nasycony 9g | 46% |
| Cholesterol 161 mg | 54% |
| 825 mg sodu | 36% |
| Węglowodany ogółem 29g | 10% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 45g | |
| Wapń 67 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ściągana wieprzowina jest ulubionym południowym nadzieniem kanapkowym i często przygotowywanym z sosem grillowym. Ta ciągniona wieprzowina ma smaczny, pikantny posmak, dzięki małej wiórce w sosie. Zakupiony sos do grilla sprawia, że to danie jest bardzo łatwe, a dodatkowe ciepło z puszkowanej papryki chipotle doskonale go sezonuje.
Wyciągnięta wieprzowina jest idealnym daniem wolno gotowanym - tyłek lub łopatka staje się tak delikatna po kilku godzinach gotowania, że można ją rozdzielić dwoma widelcami. Podawaj tę aromatyczną wieprzowinę na prażonych bułkach, aby uzyskać satysfakcjonujący rodzinny posiłek, który będziesz robił na nowo.
Składniki
- 1 tyłek lub łopatka wieprzowa (bez kości, około 3 funtów)
- Sól i pieprz
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 1/2 szklanki grubo posiekanej cebuli
- 1 butelka (18 uncji) sosu z hikorowego grilla (takiego jak Bull's Eye lub twoja ulubiona marka)
- 2 duże papryki w puszkach w sosie adobo (drobno posiekane z około 1 łyżką sosu adobo)
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
Kroki, aby to zrobić
Zdejmij siatkę z pieczeni wieprzowej i pokrój na pół. Całość posyp solą i pieprzem.
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
Smaż wieprzowinę ze wszystkich stron w oleju; przenieś wieprzowinę do wolnowaru, trzymając olej na patelni.
Na patelni usmażyć cebulę na tym samym oleju, a następnie przenieść do wolnowaru.
Połącz sos grillowy, paprykę chipotle z adobo i sos Worcestershire w misce lub miarce; polej wieprzowinę i cebulę.
Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez 4 1/2 do 6 godzin lub do momentu, gdy wieprzowina będzie łatwo rozdrobniona za pomocą dwóch widelców.
Wyjmij wieprzowinę do dużej miski. Za pomocą dwóch widelców rozdrobnij wieprzowinę.
Jeśli płyn w garnku jest bardzo cienki, przenieś go do rondla i gotuj przez 5 do 7 minut, aby go nieco zmniejszyć i zagęścić. Wlać płyn z powrotem do wolnowaru; dodaj rozdrobnioną wieprzowinę i kontynuuj gotowanie na niskim poziomie przez około 20 do 30 minut dłużej.
Podawaj wieprzowinę na rozdrobnionych tostach z sałatką coleslaw i pieczoną fasolą, wraz z makaronem i serem, sałatką ziemniaczaną lub ulubionymi daniami na grilla.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- wieprzowina
- danie główne
- południowy
- rodzinny obiad
