Diana Rattray / The Spruce Eats
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 147 | Kalorie |
| 8g | Tłuszcz |
| 16g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 147 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 8g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 14% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sód 207 mg | 9% |
| Węglowodany ogółem 16g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 4g | |
| Wapń 75 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Seler zwykle nie jest uważany za główny składnik, ale ten przepis jest zaskakująco pysznym wyjątkiem. Zapiekanka jest doskonałym sposobem na użycie obfitości selera i jest to danie, które będziesz robić od nowa.
A czy wiesz, że możesz zamrażać seler? To prawda, że straci chrupnięcie, ale nadal będzie dobrze w przypadku zup, zapiekanek i innych gotowanych potraw. Zamrozić surowy, blanszowany lub smażony seler w hermetycznych pojemnikach.
Składniki
- 4 szklanki pokrojonego selera, (pokrojony 1-calowy)
- Sól do wody do gotowania i do smaku
- 1 puszka krojonych kasztanów wodnych, odsączonych (5 uncji)
- 1 puszka (10 3/4 uncji) skondensowana śmietana rosołu (nie dodawać wody)
- 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę pimiento, odsączonej
- 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 3/4 szklanki miękkiej bułki tartej
- 1⁄4 szklanki migdałów, opiekanych *
- 2 łyżki roztopionego masła
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F / 180 C / Gas 4. Posmaruj 1 do 1 1/2-kwartowe naczynie do pieczenia.
Zagotuj garnek z wodą, dodaj około 1 łyżeczki soli na litr wody i pokrojony seler. Gotuj seler przez około 8 minut. Odcedź w durszlaku, a następnie połącz go w pustym rondlu lub misce z pokrojonymi w wodę kasztanami, śmietaną z kurczaka i pokrojonym w kostkę pimiento. Dodaj pieprz, a następnie posmakuj i dodaj sól, w razie potrzeby.
Łyżkę selera nanieść do przygotowanego naczynia do pieczenia.
Połącz bułkę tartą, migdały i stopione masło w innej misce; posyp garnek.
Piecz zapiekankę przez około 25 do 30 minut lub do momentu, aż będzie gorąca i musująca.
Odmiany przepisu
- Krem z zupy z kurczaka Zastępca: W rondlu roztop 3 łyżki masła. Dodaj 4 łyżki mąki i gotuj, mieszając, przez 2 minuty. Stopniowo dodaj 3/4 szklanki bulionu z kurczaka i 1/2 szklanki mleka. Gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku. Dodaj trochę smażonej cebuli lub grzybów do mieszanki selera, aby uzyskać dodatkowe smaki i konsystencję. Wodne kasztany dodają dodatkowego chrupania, ale można je pominąć. W razie potrzeby dodaj kilka prażonych migdałów z migdałów do zapiekanki.
Tagi przepisu:
- Pieprz
- zapiekanka z selera
- przystawka
- południowy
