Westend61 / Getty Images
- Razem: 8 godzin 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 8 godz
- Wydajność: 1 garnek (4 do 6 porcji)
Te słodkie ziemniaki crockpot są gotowane z brązowym cukrem i polewą podobną do karmelu. Ziemniaki są krojone w plastry i gotowane w powolnym naczyniu z lekko przyprawionym sosem.
Cynamon dodaje odpowiednią ilość przyprawy do sosu z brązowego cukru.
Gotowanie słodkich ziemniaków w wolnym naczyniu pozostawia piekarnik wolny dla indyka lub szynki.
Składniki
- 4 do 6 średnich słodkich ziemniaków (obranych i pokrojonych w plastry, około 2 1/2 do 3 funtów)
- 1 szklanka brązowego cukru (pakowana)
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 do 2 łyżek masła (lub margaryny)
Kroki, aby to zrobić
Lekko masło wewnętrzne boki i spód wolnowaru lub garnka; dodaj pokrojone słodkie ziemniaki i posyp solą. Połącz cukier, skrobię kukurydzianą i cynamon; posyp słodkimi ziemniakami.
Kropka z masłem; przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 7 do 9 godzin.
Słodkie ziemniaki kontra ignamy
Podczas gdy wielu nazywa słodkie ziemniaki „ignamami”, w rzeczywistości są to dwa różne warzywa. Ignamy są związane z trawami i pochodzą z Afryki i Azji. Ignamy rzadko występują w supermarketach, ale można je znaleźć na mniejszych rynkach etnicznych. Słodkie ziemniaki są członkami rodziny powoju. Słodkie ziemniaki są uprawiane w Stanach Zjednoczonych, a Karolina Północna, Kalifornia i Mississippi należą do najlepszych producentów.
Niektóre popularne odmiany obejmują czerwoną skórkę „Beauregard”, „Covington” i „granat” oraz miedziany „klejnot”. Jaśniejsze ziemniaki o jaśniejszych kolorach zwykle zawierają mniej wilgoci. Doskonale nadają się do zacierania.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- garnek ze słodkich ziemniaków
- przystawka
- południowy
