Cytrusy są w sezonie od późnej jesieni do wczesnej zimy, i wtedy owoce są w najlepszej cenie i najtańsze. Oto kilka pysznych sposobów na zachowanie cytryn, pomarańczy i innych owoców cytrusowych, gdy są u szczytu. Wiele z tych przepisów tworzy wspaniałe prezenty świąteczne i wakacyjne, co jest wygodne, ponieważ są one w sezonie!
-
Kandyzowane skórki grejpfruta
Lew Robertson / Photodisc / Getty Images
Kandyzowane skórki grejpfruta były specjalną ucztą, gdy byłem dzieckiem… i nadal są. Zajmują trochę czasu, ale większość z nich to czas nieaktywny. Po kandyzowaniu skórki grejpfruta utrzymają się przez miesiące.
-
Twaróg cytrynowy
Jedna dziewczyna w kuchni / Moment Open / Getty Images
Oto jedwabiście gładka, słodka i pikantna uczta, która jest wspaniałym prezentem, szczególnie podczas ferii zimowych, kiedy sezonowe są cytrusy. Twaróg cytrynowy jest fantastyczny jako nadzienie między warstwami ciasta, a także łyżką świeżych owoców.
-
Marmolada Kumkwat
Harry Bischof / StockFood Creative / Getty Images
Ten przepis na marmoladę z kumkwatu doskonale zachowuje jasny kolor i smak kumkwatów. Dodatek pomarańczy do owoców kumkwatu dodaje głębi smaku cytrusów. Nie ma potrzeby dodawania komercyjnej pektyny do tego przepisu. Naturalna pektyna obecna w skórkach cytrusów w połączeniu z cukrem i kwasowością soków cytrusowych zapewnia dobry żel.
-
Marmolada Grejpfrutowa
Jill Ferry / Getty Images
Rzadko dostępna w sklepach niż pomarańczowa marmolada, marmolada grejpfrutowa jest doskonałym prezentem na domowe jedzenie. Doskonale nadaje się do tostów, ale także błyszczy po dodaniu do polew mięsnych i marynat.
-
Cytryny w stylu marokańskim
John Clark Photo / Moment Open / Getty Images
Konserwowane cytryny to klasyczny składnik taginów i innych potraw w stylu marokańskim. Zachowane cytryny w stylu marokańskim są również pyszne po prostu smażone i dodawane do sałatek zbożowych lub makaronowych.
-
Pomarańczowa marmolada
J Shepherd / Getty Images
Domowa marmolada pomarańczowa jest cudownie słodka, ale gorzka. Wypełnia Twoją kuchnię uzależniającym aromatem i wypełnia słoiki galaretką przypominającą klejnot.
-
Domowa pektyna cytrusowa do galaretek i dżemów
Carmichael / The Image Bank / Getty Images
Pektyna to naturalnie występująca substancja w owocach, która sprawia, że słodki żel zachowuje. Jednak niektóre owoce mają mało pektyny i wymagają dodatku pektyny w celu żelowania. Możesz kupić komercyjną pektynę lub możesz zrobić własną skórkę z cytrusów, taką jak domowa pektyna cytrusowa do galaretek i dżemów.
-
Ostry Chutney Cytrynowy
Spruce / Molly Watson
Ten pikantny ostry sos z cytryny zachowuje jasny smak cytryn zimowych do użytku przez cały rok. Łyżka do pieczonych mięs (szczególnie smaczna z resztkami zimnego kurczaka) lub podawana z łagodnym serem na chrupiącym toście lub krakersach dla łatwej przystawki.
-
Tarta skórka z pomarańczy i cytryny
Cheryl Tan / EyeEm Getty Images
Tarta pomarańcza i skórka z cytryny lub pomarańczy są często wymagane w przepisach. Skórka lub skórka nadaje niesamowity cytrusowy smak, którego nie można znaleźć w sztucznych aromatach.
