Przepis na curry ze słodkich ziemniaków

Świerk

• Razem: 45 minut
• Przygotowanie: 20 minut
• Gotuj: 25 minut
• Wydajność: służy od 4 do 6

odznaka edytora 8 ocen Dodaj komentarz

Curry w proszku nadaje intensywny smak słodkim ziemniakom. Świetnie nadają się do domowej roboty musu jabłkowego i kwaśnej śmietany, choć jeszcze przyjemniej jest czerpać inspirację z indyjskich inspiracji i podawać im ostry sos z mango i miętową ogórkową raitę.

Składniki

• 1 1/2 funta słodkich ziemniaków (obranych i rozdrobnionych)
• 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 2 1/2 łyżeczki curry w proszku
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 duże jajka (lekko ubite)
• 1/2 szklanki mleka kokosowego
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego (do smażenia)

Kroki, aby to zrobić

Zbierz składniki. Rozgrzej piekarnik do 200 F.



Świerk

Wyłóż dużą blaszkę do pieczenia z pergaminem i odłóż na bok.



Świerk

Umieść starte słodkie ziemniaki w dużej misce. W innej misce wymieszaj mąkę, curry w proszku, sodę oczyszczoną i sól.



Świerk

Dodaj mąkę do słodkich ziemniaków i wymieszaj, aby posmarować.



Świerk

Dodaj jajka i mleko kokosowe do mieszanki słodkich ziemniaków i dokładnie połącz.



Świerk

Dodaj 1/2 cala oleju do dużej, ciężkiej patelni. Ogrzewać na średnim i wysokim ogniu, aż olej zacznie migotać, ale nie będzie palić. Przetestuj temperaturę, wrzucając do oleju kilka kawałków słodkich ziemniaków - jeśli skwierczy, jest wystarczająco ciepła, aby rozpocząć smażenie latkes.



Świerk

Wrzuć ciasto latke do gorącego oleju za pomocą czubatej łyżki stołowej i lekko spłaszcz każdy tył łyżką. Uważaj, aby nie tłoczyć się na patelni. W zależności od wielkości patelni prawdopodobnie będziesz w stanie smażyć 4 lub 5 latek na raz.



Świerk

Smaż klocki po pierwszej stronie przez 2–3 minuty lub do momentu, aż spód będzie złotobrązowy. Odwróć latkes i smaż przez kolejne 2–3 minuty. Jeśli łaty zbyt szybko brązowieją, zmniejsz nieco ciepło.



Świerk

Przenieś płatki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby spuścić, a następnie umieść je na blasze do pieczenia i ogrzej w piekarniku podczas smażenia reszty ciasta.



Świerk

Podawaj natychmiast z sosem jabłkowym i / lub kwaśną śmietaną lub raita. Cieszyć się!

Tagi przepisu:

• Ziemniak
• obiad
• połączenie
• Chanuka

Oceń ten przepis W ogóle mi się nie podoba. To nie jest najgorsze. Jasne, to się uda. Jestem fanem - poleciłbym. Niesamowity! Kocham to! Dziękuję za twoją ocenę!