Eising / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 6 plasterków (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 241 | Kalorie |
| 11g | Tłuszcz |
| 29g | Węglowodany |
| 8g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 plasterków (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 241 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 11g | 14% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 24% |
| Cholesterol 165 mg | 55% |
| Sód 329 mg | 14% |
| Węglowodany ogółem 29g | 10% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 9% |
| Białko 8g | |
| Wapń 110 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Kto powiedział, że naleśniki należy gotować na kuchence ?! Ten odwrócony naleśnik jest przyrządzony na patelni, ale wykończony w piekarniku. Dodaj go do swojej niezbędnej listy szybkich i łatwych prezentów dla rodziny lub nieoczekiwanej firmy.
Cienko pokrojone jabłka są gotowane w syropie cynamonowym, a następnie zwierane lekkim, przewiewnym ciastem naleśnikowym. Po upieczeniu deser odwraca się na talerz.
Można go pokroić w plasterki i cieszyć się nim od razu lub pozostawić do ostygnięcia na później. Zaoferuj to prosto lub ubierz w prosty dodatek z bitą śmietaną, kwaśną śmietaną lub lodami waniliowymi.
Składniki
- Do Apple Topping:
- 2 do 3 średnich jabłek
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka cynamonu
- Opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej
- W przypadku naleśnika:
- 1/3 szklanki uniwersalnej mąki
- 3 łyżki cukru
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/8 łyżeczki soli
- 2 duże jajka (oddzielone)
- 1/3 szklanki mleka
- Opcjonalnie: bita śmietana, śmietana lub lody waniliowe do podania
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400 F / 200 C.
Jabłka obierz, pokrój i pokrój w cienkie plastry.
Na 10-calowej patelni roztop masło na średnim ogniu. Dodaj cukier i cynamon i mieszaj, aby równomiernie się rozprowadzić.
Dodaj pokrojone jabłka, przykryj i gotuj przez około 5 minut, aż jabłka będą miękkie i powstanie bogaty syrop. Delikatnie zamieszaj raz lub dwa razy podczas gotowania.
Zdejmij patelnię z ognia. Wciśnij jabłka, aby równomiernie rozłożyć je na dnie patelni. Jeśli chcesz, możesz poświęcić czas na ułożenie ich we wzór.
W średniej wielkości misce połącz mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj żółtka i mleko, ubijając na gładką konsystencję.
Mikserem elektrycznym ubij białka z jajek na miękkie szczyty. Delikatnie złóż białka do mieszanki mąki, a następnie rozłóż ciasto naleśnikowe na ugotowanych jabłkach. Umieścić patelnię w rozgrzanym piekarniku i piec przez 10–15 minut lub do uzyskania złotej konsystencji.
Wyjmij patelnię z piekarnika i użyj gumowej szpatułki, aby poluzować naleśnik z boków patelni. Odwróć talerz do serwowania na patelnię, a następnie ostrożnie trzymaj patelnię i talerz razem i odwróć je, aby ciasto uwolniło się na talerz.
Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Aby uzyskać najlepszą teksturę, naleśnik najlepiej spożywać tego samego dnia.
Porady
- Przed kontynuowaniem upewnij się, że patelnia jest odporna na działanie piekarnika. Jeśli nie masz pewności, planuj upiec deser w okrągłym naczyniu na ciasto lub tartą. Przepis łatwo dostosowuje się do wersji bezglutenowej, bezmlecznej i bez cukru. Łatwo zapomnieć, że patelnia ma gorący uchwyt po wyjęciu z piekarnika. Nałóż rękawicę kuchenną na uchwyt, gdy tylko naleśnik się skończy, aby nie dopuścić do przypadkowego poparzenia podczas odwracania patelni lub przenoszenia patelni. Uchwyt zajmie trochę czasu, aby ostygnąć. Aby uzyskać dodatkowy puszysty naleśnik lub, jeśli używasz 12-calowej patelni, zrób przepis 1/2 razy. Aby zrobić naleśniki bezglutenowe, użyj mąki bezglutenowej (najlepsza jest specjalna mieszanka do pieczenia) i zwiększyć proszek do pieczenia do 1/2 łyżeczki. Pomocne jest również dodatkowe jajko. Aby przyrządzić naleśniki bez cukru, podczas gotowania jabłek używaj miodu zamiast cukru. Możesz całkowicie pominąć cukier z ciasta naleśnikowego lub dodać szczyptę stewii lub innego naturalnego środka słodzącego. Aby naleśnik był bezmleczny, zamiast masła użyj oleju kokosowego i mleka kokosowego lub mleka migdałowego zamiast mleka Jeśli nie masz patelni odpornej na działanie piekarnika, dobrze sprawdza się zwykła foremka do ciasta lub okrągła silikonowa forma. Po prostu przenieś ugotowane jabłka na patelnię, której będziesz używać w piekarniku.
W przypadku innych smakołyków jabłkowych wypróbuj te popularne marokańskie oferty, w tym francuską tartę jabłkową z kremem cukierniczym i chaussons aux pommes.
Tagi przepisu:
- jabłko
- deser
- amerykański
- Boże Narodzenie
