MIB Pictures / UpperCut Images / Getty Images
- Razem: 5 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 1/2 szklanki sosu (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 51 | Kalorie |
| 4g | Tłuszcz |
| 3g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 1/2 szklanki sosu (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 51 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 4g | 5% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 6% |
| Cholesterol 5 mg | 2% |
| Sód 1184 mg | 51% |
| Węglowodany ogółem 3g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 2g | |
| Wapń 72 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Tzatziki to śródziemnomorski lub grecki sos lub dip, który jest tradycyjnie wytwarzany ze szczepionego jogurtu i ogórków. Jest stosowany w greckich potrawach, takich jak żyroskopy lub sałatki greckie, jako dressing, w przeciwieństwie do innych przypraw. Podawany jest również z mięsem lub chlebem pita towarzyszącym kanapce z wołowiną, jagnięciną, rybą lub kurczakiem. Ta wersja bez nabiału wykorzystuje jogurt sojowy i przeciska go przez ściereczkę serową, aby go zagęścić. Wypróbuj ten przepis z wegańskimi przyjaciółmi lub na imprezę, aby dodać trochę nowości do tradycyjnych potraw. Tzatziki można jeść na śniadanie, lunch i kolację.
Składniki
- 2 1/2 szklanki zwykłego jogurtu sojowego (takiego jak jedwab lub Wildwood)
- 1 1/2 szklanki ogórka (obranego i posiekanego)
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki czosnku (mielonego)
- 2 łyżki świeżego koperku (posiekanego)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Umieść 2 warstwy ściereczki na drobnym durszlaku lub sitku nad miską, aby nie dotykała podstawy, ale aby całe dno durszlaka znajdowało się nad miską. (Jeśli część durszlaka zwisa nad krawędzią miski, będziesz miał bałagan!) Wylej jogurt sojowy na ściereczkę i umieść durszlak i miskę w lodówce na 1 godzinę.
W małej misce miksującej połącz wszystkie pozostałe składniki. Wymieszaj napięty jogurt sojowy.
Podawaj przeziębienie i przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Cieszyć się!
Przechowywanie sosu Tzatziki
Ze względu na dodatek ogórków do sosu sos Tzatziki ma bardzo ograniczony okres trwałości. Już dwa dni po zrobieniu ogórki włączone do niego mogą zacząć wypuszczać wilgoć. Dlatego możesz je zamrozić do 3 miesięcy, ale po początkowym zamrożeniu straci teksturę sosu. Podczas zamrażania pamiętaj o podzieleniu ich na odpowiednie porcje w osobnych torebkach do zamrażania. Podczas rozmrażania będziesz chciał stopniowo rozmrażać od zamrożonego, do lodówki, do lady w temperaturze pokojowej.
Podawanie sosu Tzatziki
Niektórzy sugerują przygotowanie sosu co najmniej jeden dzień przed podaniem, aby zapewnić połączenie smaków. Jednym ze sposobów na upiększenie tradycyjnego sosu tzatziki jest dodanie grubo posiekanej świeżej mięty do gotowego produktu lub pietruszki i innej zieleni jako dodatków. W zależności od tego, jak będziesz go jadł, tj. Z warzywami, jako pasta do smarowania lub jako dip z mięsem, zmień ilość czosnku, soku z cytryny i mięty, których możesz użyć, aby umożliwić zrównoważenie smaków potraw.
Tagi przepisu:
- sos
- grecki
- spadek
- przyprawa
