Świerk
- Razem: 48 godz
- Przygotowanie: 48 godz
- Gotuj: 0 minut
- Czas chłodzenia: 24 godz
- Wydajność: 2 litry (16 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 12 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 1g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 litry (16 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 12 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 88 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 1 g | 0% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 0g | |
| Wapń 6 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na musztardę składa się z całych brązowych i żółtych nasion gorczycy oraz białego wina i octu winnego. Zasadniczo jest to odmiana klasycznej musztardy Dijon i jest mieszana, dzięki czemu ma lekko chrupiącą konsystencję.
Będziesz musiał namoczyć nasiona gorczycy przez 48 godzin przed rozpoczęciem przygotowywania, a gotowa musztarda musi przechowywać w lodówce przez kolejne 24 godziny, aby się ustabilizować, ale faktyczny czas przygotowania to około 30 sekund.
Składniki
- 4 łyżki brązowej gorczycy
- 4 łyżki żółtej gorczycy
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina (np. Dobrej jakości Chablis, Sauvignon Blanc lub Chardonnay)
- 1/2 szklanki białego octu winnego (lub octu winnego sherry)
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 2 łyżki cukru pudru
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Połącz gorczycę, wino, ocet i cukier w szklanej misce. Ważne jest, aby używać szkła, ponieważ kwas w winie i occie może reagować z niektórymi rodzajami metalu i wywoływać nieprzyjemny smak.
Świerk
Przykryj folią i pozostaw na dwa dni w temperaturze pokojowej.
Świerk
Przenieś zawartość do blendera wraz z solą i miksuj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. 30 sekund powinno być w porządku.
Świerk
Przenieść z powrotem do szklanego słoika z dobrze przylegającą pokrywką i przechowywać w lodówce przez kolejne 24 godziny przed użyciem.
Świerk
Cieszyć się!
Musztarda będzie przechowywana w lodówce przez kilka miesięcy, o ile będzie szczelnie przykryta.
Tagi przepisu:
- Kanapka
- musztarda Dijon
- amerykański
- powrót do szkoły
