Diana Rattray
- Razem: 2 godz. 40 min
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 2 godz. 10 min
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
Ten przepis na pieczoną w piecu 7-kościową pieczeń w garnku i warzywa otrzymuje zastrzyk z coli, co tworzy niesamowicie bogaty sos.
Nie posmakujesz coli, ale sos jest za który możesz umrzeć! Możesz zastąpić zwykłą colę dowolną marką, ale nie używaj sody dietetycznej.
Ten przepis będzie również działał dobrze z innymi pieczarkami, jeśli nie możesz znaleźć pieczeni z 7 kościami. Podano również instrukcje przygotowania pieczeni w wolnym naczyniu.
Składniki
- 1 3 do 4 funtów pieczeń wołowa 7-kościowa (lub inna pieczeń chuck)
- Koszerna sól i pieprz
- 1 łyżka. Oliwa z oliwek
- 1 funt ziemniaczanych czerwonych (śmietankowych) ziemniaków (szorowanych ze skórkami)
- 8 uncji pieczarki guzikowe (oczyszczone)
- 1/2 funta młodej marchewki (obrana)
- 1 funt słodkiej cebuli (bardzo cienko pokrojonej)
- 1 szklanka pełnokalorycznej coli (temperatura pokojowa)
- 1 szklanka bulionu wołowego (w puszkach lub domowej roboty)
- 1 paczka suchej zupy cebulowej
- 1 łyżka. słodka węgierska papryka
- 2 łyżeczki. suszone oregano (rozdrobnione)
- 1 łyżeczka. czosnek w proszku
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Przygotuj blachę do pieczenia o wymiarach 13 x 9 cali, wyściełając ją folią.
Posyp 7-kościową pieczeń swobodnie solą i pieprzem. Podgrzej dużą, mocną patelnię, aż będzie bardzo gorąca, dodaj oliwę z oliwek i szybko przeprowadź pieczeń z 7 kości z obu stron.
Umieść smażoną pieczeń w wyłożonej folią brytfannie.
Otocz ziemniakami, grzybami i marchewką w równej warstwie.
Pokrój cebulę w plasterki równomiernie na wierzchu mięsa i warzyw.
W misce wymieszaj colę, bulion wołowy, mieszankę zupy cebulowej, paprykę, oregano i proszek czosnkowy, aż dobrze się połączą.
Zalej równomiernie mięso i warzywa. Przykryć szczelnie folią.
Piecz przez 2 godziny. Wyjmij z piekarnika i odstaw na co najmniej 15 minut. Wyrzeźbić mięso.
Podawać z warzywami i sosem na patelni.
Cieszyć się!
Odmiany przepisu
- Zastosuj tę samą metodę w dużym owalnym powolnym naczyniu, gotując na niskim poziomie przez 6 do 8 godzin. Pomiń warzywa (z wyjątkiem pokrojonej cebuli) i ugotuj pieczeń z 7 kościami jako danie główne.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- obiad
- amerykański
- spadek
