Świerk
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 6 szklanek (służy 6)
Jedna z najpopularniejszych fresk aguas w Meksyku, agua de Jamaica (wymawiana jak hah-MY-cah) to właściwie herbata zrobiona z płatków kwiatu róży, hibiskusa sabdariffa . Kolor i smak tego napoju jest podobny do cierpkiej żurawiny z subtelnym smakiem herbaty w tle, który jest prawie niezauważalny przy podawaniu na zimno. Jest nasycony witaminą C, więc oprócz „czynnika chłodzącego” picia kwiatu, herbata z hibiskusa jest dla ciebie dobra!
Składniki
- 3 szklanki wody (wrząca)
- 2 uncje suszonych kwiatów hibiskusa
- 6 filiżanek wody (temperatura pokojowa)
- 3/4 szklanki cukru
- 1 do 2 szklanek lodu (jeśli musisz podać go natychmiast)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Wlać 3 szklanki wrzącej wody na kwiaty hibiskusa.
Świerk
Pozwól kwiatom moczyć się w wodzie przez około 20 minut.
Świerk
Wlać sitko do dużego dzbanka. (Odrzuć kwiaty lub zapisz w innym celu.)
Świerk
Dodaj cukier i mieszaj przez 1–2 minuty lub do momentu rozpuszczenia cukru.
Świerk
Wlać pozostałe 6 filiżanek wody i posmakować słodyczy. W razie potrzeby dodaj więcej cukru lub wody.
Świerk
Służ i ciesz się!
Porady
- Jeśli planujesz natychmiastowe podanie, dodaj tylko 5 szklanek wody i zamieszaj 1–2 szklanki lodu; mieszaj, aż będzie bardzo zimno. Flor de Jamiaca, znany również jako kwiaty hibiskusa, można znaleźć w pojemnikach zbiorczych lub paczkach z celofanem w większości sklepów hiszpańskich lub zamówić online.
Odmiany przepisu
- Ciesz się gorącą herbatą z hibiskusa, jeśli wolisz, słodzoną lub niesłodzoną. Dodaj do niej trochę świeżo wyciśniętego soku z limonki (lub innych cytrusów). Słodzoną herbatę z miodem, nektarem z agawy, piloncillo lub inną alternatywą dla białego cukru. pokrojone w kostkę owoce (ananas, kantalupa, jabłko itp.) do dzbanka z Agua de Jamajka , podobnie jak podaje się sangrię. Zmieszaj herbatę z hibiskusa z innymi agua fresca (lemoniada, woda z ananasa, napój chia itp.) w w równych proporcjach.Jeśli wszyscy, którzy będą pić herbatę, to dorośli, posmaruj ją odrobiną rumu. Dodaj odrobinę mielonej przyprawy do herbaty z hibiskusa, bardzo dobrze mieszając, aby rozpuszczała się w cieczy. Spróbuj tego z odrobiną cynamonu, imbiru, goździków lub gałki muszkatołowej lub z kombinacją dwóch lub więcej z nich. Alternatywnie użyj liści świeżych ziół (na przykład bazylii, mięty lub rozmarynu); zmiksuj liście z płynem, a następnie odcedź przed podaniem. Lub wypróbuj ten przepis na herbatę z hibiskusa ze świeżym imbirem.
Czy wiedziałeś?
- Chociaż silnie związany z Meksykiem i Karaibami, herbata z hibiskusa jest znana i lubiana w wielu krajach Ameryki Łacińskiej oraz w miejscach takich jak Włochy, Tajlandia i północna Afryka, gdzie znana jest jako karkady . Mówi się również, że został spożyty przez faraonów w starożytnym Egipcie. Jego świąteczna rubinowa barwa spowodowała, że herbata z hibiskusa kojarzy się z okresem świątecznym w Panamie i na części Karaibów. Niektórzy kucharze w Meksyku włączają agua de Jamajkę jako składnik tradycyjnego świątecznego ponczu owocowego, który zazwyczaj podaje się na gorąco. Kwiaty hibiskusa służą nie tylko do robienia herbaty. Z tego wszechstronnego składnika powstają żelatyny, galaretki, sałatki, lody, napoje alkoholowe, a nawet tacos.
Tagi przepisu:
- Herbata
- Włoski
- Boże Narodzenie
- napój
