Spruce / Diana Rattray
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 2 1/2 szklanki (8 do 10 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 277 | Kalorie |
| 21g | Tłuszcz |
| 24g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 1/2 szklanki (8 do 10 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 277 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 21g | 26% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 9% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 0 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 24g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 10% |
| Białko 3g | |
| Wapń 23 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Kandyzowane orzechy pekan można stosować na wiele sposobów, ale bez względu na to, czy dodasz je do sałatek, zjesz je same jako przekąski, czy pokryjesz czekoladą na słodką ucztę, są przepyszne. Ten przepis piecze pekan do perfekcji i jest połączony ze słodką mieszanką, aby uzyskać świeże spojrzenie na słodzone orzechy.
Skorzystaj z tego przepisu w przypadku innych kandyzowanych orzechów, takich jak migdały, orzechy włoskie lub orzechy nerkowca.
Składniki
- 2 1/2 szklanki połówki pekanu
- 2 łyżeczki oleju roślinnego
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Kroki, aby to zrobić
Włóż orzechy i olej do płaskiej formy do pieczenia; mieszać, aż orzechy są pokryte. Piecz w piekarniku o temperaturze 300 F przez 20–25 minut, często mieszając. Chłodny.
Połącz cukier, cynamon, sól i wodę w rondlu; gotować, stale mieszając, na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści.
Gotuj do 236 F termometru cukierkowego.
Zdjąć z ognia; dodaj wanilię. Dodaj pekan i mieszaj, aż mieszanina będzie kremowa.
Wyjdź na woskowany papier i użyj widelca do oddzielenia orzechów pekan.
Porady
- Kandyzowane orzechy pekan są stosowane do ciasta z pekanami, ale można je również stosować do zapiekanek ze słodkich ziemniaków, a także podawane z miękkimi serami, takimi jak brie, gorgonzola lub niebieski ser. Możesz także zrobić słodką kanapkę śniadaniową, łącząc chrupiący gotowany bekon i ser Havarti z kandyzowanymi pekanami między tostem cynamonowym. Dodaj smażone jajko, aby uzyskać więcej białka. Orzeszki pekan można przechowywać w temperaturze pokojowej, ale należy je przechowywać w szczelnym pojemniku. Będą trwać do 2 do 3 tygodni, jeśli zostaną właściwie zamknięte. W lodówce o temperaturze od 32 F do 40 F - ponownie w szczelnym pojemniku - żywotność pekanu znacznie się wydłuża, do ośmiu do dziesięciu miesięcy. Jeśli zamrożone i przechowywane w szczelnym pojemniku, kandyzowane orzechy pekan będą przechowywane w dowolnym miejscu od 18 miesięcy do 2 lat. Odwilż w temperaturze pokojowej. Ponieważ w tym przepisie nie stosuje się jajek, te kandyzowane orzechy pekan można rozmrozić i ponownie zamrozić. Nie dotyczy to przepisów, które wykorzystują jajka w przepisie na kandyzowane orzechy pekan, ale przechowuj je w celofanowej torbie zabezpieczonej kokardą i plakietką na słodki prezent dla każdego przyjaciela, członka rodziny lub współpracownika. Możesz również rozważyć umieszczenie ich w świątecznych puszkach z bibułką na prezent, który pozostanie świeży w szczelnie zamykanym, szczelnym pojemniku. Słoiki Mason to kolejny dobry sposób na przechowywanie kandyzowanych pekanów.
Odmiany przepisu
- Wrzuć kandyzowane orzechy pekan z żurawiną, aby wymieszać cierpki smak. Dodaj przyprawę dyniową, aby uzyskać aromatyczny dodatek do dymnego smaku pieczonego orzecha pekan.
Tagi przepisu:
- Pekan
- przekąska
- południowy
- Mardi Gras
