iStock Photo / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 4 porcje
Poważnie, istnieją desery, które są tak łatwe do przyrządzenia, ale smaczne, że trudno w to uwierzyć. Weźmy na przykład ten łatwy przepis na mus jabłkowy.
To nie tylko wspaniały sposób na gotowanie jabłek lub jabłek o ostrym smaku, ale deser to również lekkie, ale pyszne danie, które doskonale nadaje się na pudełka na lunch, pikniki, imprezy i za każdym razem, gdy potrzebne jest lekkie słodycze.
Składniki
- 3 średnie jabłka (jabłka do gotowania, takie jak jabłka Granny Smith, obrane, ćwiartowane i rdzeniowe)
- 3, 5 uncji / 100 ml wody
- 0, 5 uncji / 15 g białego cukru
- 1/4 łyżeczki. sok cytrynowy
- 10 uncji / 300 ml jabłecznika (jabłecznik niesłodzony, jabłecznik)
- 3 liście żelatyny (zmiękczone w odrobinie zimnej wody lub 1 1/2 łyżeczki sproszkowanej żelatyny)
- 1 szklanka / 300 ml bitej śmietany
Kroki, aby to zrobić
Umieść przygotowane jabłka w rondlu, dodaj wodę, cukier i sok z cytryny i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż jabłka będą miękkie i zaczną się rozpadać.
Użyj miksera zanurzeniowego, aby oczyścić jabłka lub zetrzeć je, a następnie przepchnij je przez drobne sito, aby uzyskać prosty sos.
Umieść cydr w innym rondlu i gotuj, aż zmniejszy się do około 5 łyżek.
Usuń cydr z ognia, a następnie dodaj zmiękczone liście żelatyny lub posyp sproszkowaną żelatynę. Mieszaj, aż się rozpuści i ostygnie.
Ubij śmietankę, aż utworzy miękkie szczyty, a następnie złóż w przecier jabłkowy, cydr i żelatynę.
Podziel mieszaninę musu jabłkowego na cztery ramekiny (3, 5 cala / 9 cm). Wygładź powierzchnię za pomocą małego noża paletowego lub grzbietu łyżki i pozostaw w lodówce na 2 godziny.
Po przygotowaniu podawaj natychmiast przyozdobioną gałązką świeżej mięty i być może kilkoma ciastkami kruche.
Wariacje
- Zmień jabłka: Granny Smiths nadają musowi ostry, ostry smak, ale możesz spróbować innych jabłek. Jodła różowa jest bardziej miękka i słodsza. Zmień owoce: Sweet Williams i Concord Pears będą gotować i przecierać w podobny sposób jak jabłka, więc po prostu zamień je jabłkami. Dodaj trochę dodatkowego smaku: przepis na mus jabłkowy wykorzystuje cydr jako smak tła. Wyłącz to, używając innych napojów aromatyzowanych (alkoholowych lub innych). Likiery o smaku gruszkowym działają dobrze lub wypróbuj Armagnac lub Calvados, ale oczywiście nie są one odpowiednie dla dzieci.
Tagi przepisu:
- jabłko
- deser
- brytyjski
- powrót do szkoły
