Joseph De Leo / Getty Images
- Razem: 42 min
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 32 minuty
- Wydajność: 2 porcje (2 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 664 | Kalorie |
| 20g | Tłuszcz |
| 47g | Węglowodany |
| 71g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 porcje (2 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 664 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 20g | 26% |
| Tłuszcz nasycony 9g | 47% |
| Cholesterol 531 mg | 177% |
| Sód 2032 mg | 88% |
| Węglowodany ogółem 47g | 17% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 71g | |
| Wapń 453 mg | 35% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jeśli planujesz menu godne świętowania, możesz stworzyć domowe danie z homara w restauracji. To świetna podstawa na fantazyjny posiłek i idealna na urodziny, rocznicę, Walentynki lub Sylwestra. Aby zrobić to danie, świeży homar jest nadziewany pikantną mieszanką krakersów o smaku słodkiej cebuli, selera, czosnku i parmezanu. Naczynie jest następnie pieczone w piekarniku na szybki i elegancki posiłek dla dwojga.
Pieczony nadziewany homar to wymyślne danie na specjalną okazję, a boki powinny być również godne miłego posiłku i uzupełniać bogactwo homara. Jeśli jest zimno, zacznij od małży lub zupy kukurydzianej; jeśli jest ciepło, gazpacho jest bardziej atrakcyjnym wyborem. Następnie dodaj sałatkę ze świeżych warzyw, świeżych warzyw i kremowego sosu lub winegret. Risotto pasuje szczególnie do homara, ale każde danie z ryżu ma dobrą stronę. Pilaw ryżowy byłby doskonałą alternatywą, jeśli szukasz czegoś lżejszego i łatwiejszego.
Jeśli chcesz sałatki oprócz sałatki, szparagi smażone na parze lub szparagi są miłym akcentem. Uzupełnij parmezanem, aby uzupełnić homara i podsmaż na kilka minut, aby stopić ser. Latem kukurydza na kolbach jest komplementarną stroną warzyw. Do wina wybierz suchą, rześką biel, taką jak Sauvignon Blanc, Chablis lub Albarino.
Składniki
- 1 homar (na żywo, 1 1/4 do 1 1/2 funta)
- 1 szklanka okruchów (krakersy maślane, takie jak Ritz lub Club, kruszone)
- 2 łyżki masła (stopione)
- 2 łyżki selera kubkowego (mielonego)
- 2 łyżki szklanki słodkiej cebuli (mielonej)
- 2 łyżki parmezanu (tarty, dzielony)
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki pieprzu cytrynowego
- 1 kreska soli (do smaku)
- 1 kreska papryka (słodki węgierski)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki. Rozgrzej piekarnik do 400 F.
Zanurz ostrze noża prosto w dół tuż za oczami homara, aby odciąć rdzeń kręgowy i natychmiast zabić zwierzę.
Połóż świeżego homara na plecach. Za pomocą ostrego noża lub nożyc kuchennych odetnij jamę ciała homara.
Wyjmij i zarezerwuj tomalley (żółtawa wątroba). Usuń żołądek i jelita, uważając, aby ich nie rozerwać, i wyrzuć.
W misce miksującej połącz okruchy krakersów, stopione masło, seler, słodką cebulę, 1 łyżkę parmezanu, proszek czosnkowy, pieprz cytrynowy i sól do smaku. Dodaj tomalley z homara i wymieszaj.
Zapakuj mieszaninę krakersów do jamy ciała homara. Posyp pozostałą łyżką parmezanu i posyp lekko papryką.
Piec nadziewanego homara w odsłoniętej 2-calowej głębokiej patelni przez 30 minut.
W razie potrzeby zwiększ temperaturę piekarnika do ustawienia „Broil” i smaż przez kolejne 2 minuty, aby przyrumienić farsz.
W razie potrzeby podawaj nadziewanego homara ze stopionym masłem. Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- Homar
- danie główne
- amerykański
- Boże Narodzenie
