simplygloria.com
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 2 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 921 | Kalorie |
| 67g | Tłuszcz |
| 38g | Węglowodany |
| 41g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 921 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 67g | 86% |
| Tłuszcz nasycony 35g | 175% |
| Cholesterol 235 mg | 78% |
| Sód 1119 mg | 49% |
| Węglowodany ogółem 38g | 14% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 16% |
| Białko 41g | |
| Wapń 206 mg | 16% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na kotlet wieprzowy bez kości musztardy szybko się przygotowuje, ale ma wszystkie klasyczne smaki, których można oczekiwać od tradycyjnej niemieckiej potrawy, której gotowanie zajmuje czasem wiele godzin. Spróbuj przygotować go w pracowity tydzień, to jest tak szybkie. Chociaż wydajność tego przepisu dotyczy 2 porcji, łatwo można go podwoić lub potroić.
Musztarda to najlepsza niemiecka przyprawa, więc jest to naturalny przepis. Niemieckie przepisy wymagają również całych nasion gorczycy, które mają łagodny, a nawet orzechowy smak, zanim zostaną użyte w gotowych musztardach, podgrzewanych lub w marynatach. Style niemieckiej musztardy obejmują bawarską słodką musztardę, średnią pikantną musztardę oraz ostrą lub pikantną musztardę.
Składniki
- 1 do 2 łyżek mąki uniwersalnej (lub mąki ryżowej)
- 1/4 łyżeczki soli
- Zetrzyj świeżo zmielony pieprz
- Boczek 1 uncja, mielony
- 1/4 cebuli, posiekanej
- 2 duże, bez kości kotlety wieprzowe
- 1/4 szklanki suchej sherry
- 1 szklanka ciężkiej śmietany
- 1 łyżka pikantnej lub słodkiej musztardy niemieckiej
- 1/2 do 1 łyżeczki węgierskiej papryki
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Wymieszaj 1–2 łyżki mąki uniwersalnej lub mąki ryżowej z 1/4 łyżeczki soli i odrobiną świeżo zmielonego pieprzu. Pogłęb 2 duże kotlety wieprzowe bez kości w przyprawionej mieszance mąki. Strząśnij nadmiar mąki.
Smażyć 1 uncję mielonego boczku, aż będzie ostry, zdjąć z patelni i osuszyć na ręczniku papierowym. Posiekaną cebulę podsmażyć na tłuszczu z boczku, aż będzie przezroczysta.
Przesunąć cebulę na bok i dodać kotlety wieprzowe do patelni i smażyć od 3 do 5 minut z każdej strony (w zależności od grubości). Zdejmij kotlety wieprzowe z patelni.
Dodaj 1/4 szklanki suchego sherry do garnka i zeskrob, aby usunąć rumiane kawałki. Dodaj 1 szklankę ciężkiej śmietany, 1 łyżkę pikantnej lub słodkiej musztardy niemieckiej, 1/2 do 1 łyżeczki węgierskiej papryki, zarezerwowany bekon i kotlet schabowy i gotuj przez kilka minut, aby zmniejszyć śmietanę. Dopraw do smaku i podawaj z ziemniakami lub daniem z ryżu, takim jak risi e bisi i zwykłym warzywem, takim jak duszona kapusta.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- wieprzowina
- obiad
- Niemiecki
- rodzinny obiad
