Debbi Smirnoff / E + / Getty Images
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 45 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: 2 porcje
Mam przyjaciela, który zbiera ciasta z kraba. Oczywiście nie dosłownie, ale przy każdej okazji zamawia ciasta krabowe w poszukiwaniu „idealnego ciasta krabowego”. Przez lata doszedł do wniosku, że większość z nas uznałaby, że jest to sprzeczne z intuicją - z pewnością tak. Twierdzi, że brak wystarczającej ilości panierki w ciastku jest zarówno błędem, jak i zbytnim panierowaniem. W końcu zdecydowałem, że miał rację. Jednak rób bułkę tartą z czerstwego chleba, konserwy nie są zbyt dobre.
Składniki
- 1/2 funta mięsa kraba (zebrane)
- 2/3 szklanki bułki tartej (podzielone)
- 1/3 szklanki majonezu
- 1/2 jalapeno (drobno posiekane)
- 1/2 limonki (sok i skórka)
- 2 łyżki stołowe. cebula (czerwona, mielona)
- 2 łyżki stołowe. natka pietruszki
- 1 szczypta pieprzu cayenne
- 1/4 łyżeczki. tymianek (suszony)
- 1 pinc soli (do smaku)
- 3 łyżki. masło
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Połącz wszystkie składniki oprócz 1/3 szklanki bułki tartej i masła w misce i dokładnie wymieszaj.
Uformuj miksturę w cztery placki na arkuszu woskowanego papieru.
Posyp połową pozostałej bułki tartej i poklep.
Obróć placki i posmaruj bok i krawędzie pozostałą bułką tartą.
Przechowywać w lodówce placki przez co najmniej 30 minut, a jeśli szczelnie przykryć tak długo, jak na noc.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj 2 łyżki masła i wiruj, aby stopić. Gotuj placki, aż z jednej strony zrumienią się, około 3 minuty, odwróć i gotuj drugą stronę, aż się zrumieni.
Uwaga: Lubię je podawać z sosem Romesco.
Tagi przepisu:
- Krab
- ciasteczka krabowe
- obiad
- amerykański
