Kelly Cline / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 351 | Kalorie |
| 18g | Tłuszcz |
| 2g | Węglowodany |
| 41g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 351 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 18g | 24% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 16% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| Sód 399 mg | 17% |
| Węglowodany ogółem 2 g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 41g | |
| Wapń 42 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Możesz użyć tej metody na prawie każdym rodzaju grubego fileta rybnego, jeśli łosoś nie jest dostępny. Zioła, wino i nadają łososowi bajeczny smak, a foliowa taca ułatwia czyszczenie i utrzymuje grill w czystości. Jeśli nie możesz grillować, upiecz łososia w bardzo gorącym piekarniku.
Składniki
- 1 1/2 funta łososia (filet bez kości, grubość około 1 cala, najlepiej duży koniec)
- 1/2 limonki
- 2 łyżki białego wina
- 1 łyżeczka majonezu (może zastąpić masło)
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/2 łyżeczki proszku cebulowego
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki suszonego chwastu koperkowego
- 1/4 łyżeczki słodkiej papryki węgierskiej
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
Zrób tacę z wytrzymałej folii o podwójnej długości wystarczająco dużej, aby pomieścić fileta z łososia, składając długi kawałek na pół i składając wszystkie cztery strony.
Spryskaj swobodnie całe wnętrze tacki foliowej sprayem do gotowania.
Umieść tackę foliową na talerzu lub metalowej tacy, aby przetransportować ją na grill.
Umieść filet z łososia na tacce foliowej skórą do dołu (lub bez kości do góry, jeśli jest skórką). Wyciśnij sok z łososia i posyp białym winem. Posmaruj wierzch łososia majonezem.
W małej misce wymieszaj sól koszerną, proszek cebulowy, proszek czosnkowy, pieprz cytrynowy, oregano, bazylię i chwast koperkowy.
Posyp mieszankę równomiernie na wierzchu łososia, a następnie posyp słodką papryką.
Umieść blachę do pieczenia z tacką foliową na gorącym grillu.
Przenieś tackę foliową na gorący grill.
Gotuj w gorącym grillowanym grillu przez 10 minut na cal grubości fileta rybnego.
Służ i ciesz się!
Porady
- Nie rozgotowywać, bo będzie sucha i niesmaczna. Obracanie nie jest konieczne. Łosoś jest robiony, gdy zmienia kolor na jasnoróżowy i staje się jędrny po delikatnym naciśnięciu grzbietem widelca. Sielawa jest gotowa, gdy staje się nieprzezroczysta. Ta metoda działa najlepiej w przypadku dużych, grubych filetów. Użyj łopatki, aby podnieść łososia ze skóry i podawać. W razie potrzeby udekoruj plasterkami limonki.
Odmiany przepisu
Tagi przepisu:
- łosoś
- danie główne
- nas regionalnie
- spadek
