Świerk / Christine Benlafquih
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 40 minut
- Opiekanie Kokosa: 10 minut
- Wydajność: od 12 do 16 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 257 | Kalorie |
| 13g | Tłuszcz |
| 33g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 12 do 16 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 257 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 13g | 17% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 22% |
| Cholesterol 55 mg | 18% |
| Sód 236 mg | 10% |
| Węglowodany ogółem 33g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 3g | |
| Wapń 100 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Mieszanki ciast w pudełkach nie są bardzo popularne w Maroku, gdzie tradycyjne ciasta, takie jak meskouta, prawie zawsze są robione od zera i są uważane za szybkie, proste przysmaki na deser lub herbatę. To ciasto kokosowo-cytrynowe jest równie łatwe do zrobienia, a kilka dodatkowych minut spędzonych na odmierzaniu składników będzie warte Twojego czasu.
Składniki
- Na ciasto:
- 4 jajka
- 1/2 szklanki (118 ml) oleju roślinnego
- 1 1/2 szklanki (300 g) cukru pudru
- 2 szklanki (250 g) uniwersalnej mąki
- 1 1/3 szklanki (120 g) startego, niesłodzonego, wysuszonego kokosa
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki (118 ml) mleka
- 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
- 1-2 łyżki skórki cytrynowej
- 1 łyżeczka wanilii
- W przypadku oblodzenia i dekoracji:
- 1 szklanka (125 g) cukru pudru (przesianego)
- 2 do 3 łyżek śmietany lub mleka
- 1 łyżeczka wanilii
- 1/2 szklanki (45 g) prażonego, słodzonego kokosa *
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F / 180 C. Nasmaruj i posmaruj mąkę (ciasta). Skórka i sok z cytryny.
Mikserem elektrycznym lub ręcznie ubij jajka i cukier, aż będą gęste. Stopniowo ubij olej, a następnie wanilię, sok z cytryny i skórkę.
Wmieszaj mąkę, kokos, proszek do pieczenia i sól, a następnie mleko. Pokonaj, aż będzie gładkie,
Wlać ciasto do przygotowanych patelni. Piec w środku rozgrzanego piekarnika, aż testy ciasta się zakończą - około 25 do 30 minut na warstwy; Od 35 do 40 minut w przypadku podłużnych; 40 minut na patelnię z tubą lub sosem.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia na patelni przez 5 do 10 minut. Ostrożnie poluzuj ciasto z boków patelni za pomocą łopatki, a następnie wyłóż ciasto na stojak, aby zakończyć schładzanie.
Aby ozdobić schłodzone ciasto, wymieszaj przesiany cukier puder i wanilię z wystarczającą ilością śmietany lub mleka, aby uzyskać konsystencję do smarowania. Rozłóż lukier cienką warstwą na wierzchu ciasta i posyp lukrem prażonym kokosem.
Przed podaniem pozostaw lukier.
* Uwaga: Aby zrobić prażonego kokosa, rozłóż startego niesłodzonego kokosa w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Piec w temperaturze 350 F / 180 ° C przez 5 do 8 minut lub do uzyskania lekko złotego koloru. Wyjmij z piekarnika, wymieszaj kilka łyżek cukru pudru i pozostaw do ostygnięcia. Przykryj i przechowuj, aż będzie potrzebny.
Porady
- Będziesz potrzebował jednej lub dwóch świeżych cytryn do skórki i soku. Do pieczenia ciasta użyj dowolnego standardowego naczynia; Lubię upiec ciasto w postaci dwóch osobnych 9-cio warstwowych warstw, które są następnie podawane przez krojenie w kliny. Utrzymuj wszystko proste i oferuj ciasto gładkie bez szronu lub ubierz je, jak pokazano, z lekką powłoką lukru o smaku waniliowym i prażony kokos.
Tagi przepisu:
- ciasto
- przekąska
- marokańskie
- rodzinny obiad
