Spruce Eats / Teena Agnel
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: Służy 8
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 394 | Kalorie |
| 16g | Tłuszcz |
| 57g | Węglowodany |
| 8g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 8 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 394 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 16 g | 20% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 17% |
| Cholesterol 113 mg | 38% |
| Sód 450 mg | 20% |
| Węglowodany ogółem 57g | 21% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 8g | |
| Wapń 66 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jeśli chodzi o sezonowe desery jesienne, szarlotka to z pewnością klasyk. Ten jest ubrany w wyniosłą polewę bezową, co czyni go idealnym na jesienne wakacje, takie jak Rosz Haszana lub Święto Dziękczynienia. Jest również pozbawiony nabiału, co jest dobrodziejstwem, jeśli podajesz koszerną mączkę mięsną lub karmisz tłum i musisz zaspokoić wrażliwość pokarmową lub alergie.
Typowe błędy, których należy unikać podczas robienia bezy
Składniki
- Do skorupy:
- 6 uncji (1 1/2 sztyftu) jasna margaryna (temperatura pokojowa, najlepiej nieuwodorniona)
- 3 duże żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 1/4 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Opcjonalnie: 1 do 3 łyżek wody (lodowato zimna)
- Do napełniania Apple:
- 1 łyżka margaryny (najlepiej nieuwodornionej)
- 7 średnich jabłek Granny Smith (obranych i pokrojonych w cienkie plasterki)
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- Do polewy bezowej:
- 3 duże białka jaj
- 1/2 szklanki cukru
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: chociaż ten przepis składa się z wielu etapów, ten szarlotka z polewą bezową jest podzielony na wykonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i pieczenie.
Zrób skórkę
- Pozostaw białka do odstania w temperaturze pokojowej przez około 30 minut, przygotowując skórkę i nadzienie jabłkowe. Będziesz miał łatwiejszy czas do bicia białych, jeśli nie są zimne w lodówce, a twoja beza będzie bardziej obszerna.
Zbierz składniki. Rozgrzej piekarnik do 350 F / 180 C.
Spruce Eats / Teena Agnel
Nasmaruj 9-calowy talerz do ciasta lub spryskaj sprayem nieprzywierającym.
Spruce Eats / Teena Agnel
Oddziel jajka i odłóż na bok.
Wskazówka
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
Spruce Eats / Teena Agnel
W innej dużej misce za pomocą ubijaków elektrycznych lub w mikserze stojącym wyposażonym w nasadkę łopatkową, posmaruj margarynę, żółtka i wanilię, aż będą puszyste.
Spruce Eats / Teena Agnel
Dodaj mieszaninę mąki i kontynuuj ubijanie, aż ciasto zacznie się zsuwać. Jeśli to konieczne, dodawaj wodę, 1 łyżkę stołową na raz, aż ciasto wciągnie się w kulkę.
Spruce Eats / Teena Agnel
Uformuj ciasto w dysk.
Spruce Eats / Teena Agnel
Za pomocą posypanego mąką wałka rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni. Przenieś ciasto na talerz do ciasta, delikatnie naciskając na dno i w górę boków patelni.
Spruce Eats / Teena Agnel
Widelcem nakłuj spód skorupy ziemią.
Spruce Eats / Teena Agnel
Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut, aż skorupa będzie złota. Zdejmij skórkę z piekarnika i odłóż na bok, ale pozostaw piekarnik włączony.
Spruce Eats / Teena Agnel
Dokonaj wypełnienia
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Teena Agnel
W średnim rondlu stop łyżkę margaryny. Dodaj jabłka, cukier i cynamon, mieszając, aby je pokryć. Przykryj i gotuj na średnim ogniu, aż jabłka zmiękną, ale nie będą papkowate.
Spruce Eats / Teena Agnel
Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś jabłka do upieczonej skórki z ciasta, odrzucając wszelkie soki pozostałe na patelni.
Spruce Eats / Teena Agnel
Zrób Bezę
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Teena Agnel
W dużej, czystej i suchej misce użyj ubijaków elektrycznych lub miksera stojącego wyposażonego w nasadkę do ubijania, aby ubić białka, aż powstanie miękki szczyt. Rozetrzyj odrobinę bezy między palcami. Jeśli czujesz cukier, nie przestawaj bić.
Spruce Eats / Teena Agnel
Delikatnie rozprowadź bezy na nadzieniu jabłkowym, rozciągając je na brzegach skórki ciasta, aby zamknąć pieczęć.
Spruce Eats / Teena Agnel
Wróć ciasto do piekarnika i piecz przez około 20 do 30 minut, aż bezy będą złote.
Spruce Eats / Teena Agnel
Ostudzić na ruszcie.
Spruce Eats / Teena Agnel
Służ i ciesz się!
Spruce Eats / Teena Agnel
Porady
- Potrzebujesz oszczędzania czasu? Użyj gotowej skórki z ciasta zamiast własnej. Nie potrzebujesz deseru, aby nie zawierać nabiału? Zamień margarynę na niesolone masło. Wszelkie resztki ciasta przechowuj w lodówce.
Tagi przepisu:
- jabłko
- deser
- koszerny
- powrót do szkoły
