Diana Rattray
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: Służy 8
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 333 | Kalorie |
| 27g | Tłuszcz |
| 21g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 8 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 333 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 27g | 34% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 20% |
| Cholesterol 14 mg | 5% |
| Sód 243 mg | 11% |
| Węglowodany ogółem 21g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 20% |
| Białko 6g | |
| Wapń 54 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Rodzynki, nasiona słonecznika i pikantny, lekko słodzony sos majonezowy czynią tę sałatkę z brokułów pysznym daniem na każdą porę roku i okazję. Mrożony (rozmrożony) groszek sprawia, że ta wersja nieco różni się od klasycznej sałatki z brokułów. Dodają dodatkowej tekstury i smaku, ale możesz je pominąć lub zamiast tego użyć kombinacji grochu i marchewki. Dopasuj sałatkę do własnych upodobań i spraw, by była to sałatka na brokuły.
Orzechy włoskie lub prażone orzechy pekan stanowią miły dodatek do sałatki; zastąp je nasionami słonecznika, jeśli chcesz. Suszone żurawiny lub posiekane suszone wiśnie zamiast rodzynek dodadzą owocowego, cierpkiego smaku i przyjemnej słodyczy.
Aby uzyskać najlepszy smak, przygotuj sałatkę kilka godzin wcześniej; przed podaniem należy dokładnie schłodzić w celu schłodzenia. Przechowuj resztki sałatki z brokułów w zadaszonym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Składniki
- 5 do 6 szklanek różyczki brokułowej (świeżej)
- 1/2 szklanki rodzynek
- 1/2 szklanki nasion słonecznika
- 1/2 szklanki gotowanego pokruszonego boczku (lub do smaku)
- 1/4 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
- 1 szklanka mrożonego groszku (rozmrożonego)
- Do opatrunku:
- 1 szklanka majonezu
- 2 łyżki octu (ocet jabłkowy lub ocet biały)
- 1/4 do 1/2 szklanki cukru lub do smaku
Kroki, aby to zrobić
W dużej misce połącz różyczki brokułów, rodzynki, nasiona słonecznika, pokruszony boczek, posiekaną cebulę i rozmrożony mrożony groszek; rzucać, aby połączyć.
W osobnej misce lub dużej filiżance wymieszaj majonez, ocet i cukier.
Dodaj sos do sałatki i wrzuć, aby dobrze wymieszać; dokładnie schłodzić przed podaniem.
Wskazówka
- Aby zrobić dzień wcześniej, połącz warzywa i boczek w misce. W małej misce połącz składniki sosu. Około godziny przed czasem serwowania rzuć sałatkę z dressingiem.
Odmiany przepisu
- Wymień nasiona słonecznika na orzeszki piniowe, orzechy włoskie, prażone posiekane orzechy pekan lub migdały. Orzechy należy opiekać na suchej patelni na średnim ogniu. Gotuj, mieszając, aż będą lekko zrumienione i aromatyczne. Aby uzyskać dodatkowy kolor i chrupanie, dodaj do sałatki 1/4 szklanki posiekanej marchewki lub posiekanego świeżego selera. Aby nieco rozjaśnić sałatkę, zastąp majonez greckim jogurt i zużywaj mniej boczku Wymień cukier na kroplę lub dwie bezcukrowe środki słodzące, takie jak płynna sukraloza lub stewia.
Tagi przepisu:
- fasolki
- przystawka
- południowy
- cośkolwiek do jedzenia
