Diana Rattray
- Razem: 9 godzin 40 minut
- Przygotowanie: 100 minut
- Gotuj: 8 godz
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 812 | Kalorie |
| 2g | Tłuszcz |
| 175g | Węglowodany |
| 20g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 812 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 2 g | 3% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 3% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Sód 1266 mg | 55% |
| Węglowodany ogółem 175g | 64% |
| Błonnik Dietetyczny 10g | 34% |
| Białko 20g | |
| Wapń 105 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Mięsna kość szynka smakuje tym pocieszającym polem groszkiem. W tym przepisie użyj suszonego groszku polnego lub groszku czarnookiego i koniecznie upiecz świeżą patelnię chleba kukurydzianego do podania!
Składniki
- 1 funt suszonego groszku polnego lub groszku czarnookiego
- 1 mięsna kość szynka
- 1 duża cebula (posiekana, około 1 szklanki)
- 1 do 2 żeber selera naciowego (cienko pokrojone)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżka przyprawy Cajun lub Creole
- 1/4 łyżeczki suszonego oregano z liści
- Sól kreskowa (lub do smaku)
- Papryka (lub do smaku)
- 6 szklanek gotowanego ryżu na gorąco
- Udekoruj: 1/2 szklanki zielonej cebuli (w plasterkach)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Opłucz, zbieraj i gotuj groszek polny w wodzie do miękkości, około 1 1/2 godziny.
Opłucz i osusz groszek. W wolnym naczyniu połączyć groszek z kością szynkową, cebulą, selerem i czosnkiem.
Dodaj 1 szklankę wody lub bulionu. Przykryj i gotuj na LOW przez 5 do 6 godzin.
Dodaj do smaku przyprawy Cajun, oregano oraz sól i pieprz.
Kontynuuj gotowanie przez 1 do 2 godzin dłużej.
Podawać z gotowanym gorącym ryżem i posypać pokrojoną zieloną cebulą, jeśli to konieczne.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- fasolki
- danie główne
- Cajun
- rodzinny obiad
