tovfla / Getty Images
- Razem: 85 minut
- Przygotowanie: 40 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 505 | Kalorie |
| 26g | Tłuszcz |
| 42g | Węglowodany |
| 30g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 505 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 26g | 34% |
| Tłuszcz nasycony 13g | 67% |
| Cholesterol 124 mg | 41% |
| Sód 841 mg | 37% |
| Węglowodany ogółem 42g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 8g | 28% |
| Białko 30g | |
| Wapń 623 mg | 48% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten obfity przepis na lasagne jest świetnym sposobem na skłonienie wybrednych ludzi do jedzenia warzyw. Każda warstwa zawiera nową niespodziankę. W jednej warstwie są posiekane brokuły i szpinak, w drugiej cienko pokrojona cukinia, aw trzeciej smażone pieczarki. Klasyczne włączenie kremowego sera ricotta i lepkiej mozzarelli sprawia, że ten przepis na lasagne jest przepisany na nowo.
Potrzebny sprzęt do gotowania:
- Nóż szefa kuchni Łyżki pomiarowe Narzędzie czosnkowe 9 na 13-calowe szklane lub ceramiczne naczynie żaroodporne Łopatka Tarka do sera
Składniki
- W przypadku sosu pomidorowego:
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 średnie cebule (pokrojone w kostkę)
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 2 pomidory po 28 uncji (posiekane)
- 1 6 uncji puszki pomidorowej
- 2 łyżki suszonych włoskich ziół
- Sól kreskowa (lub do smaku)
- Papryka (lub do smaku)
- W przypadku Lasagna:
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 8 uncji grzybów cremini (w plasterkach)
- 15 uncji sera ricotta
- 2 jajka (lekko ubite)
- 1/4 szklanki parmezanu (startego)
- Sól kreskowa
- Papryka
- 1 10-uncyjny pakiet mrożonego posiekanego szpinaku (rozmrożony i wyciśnięty z nadmiaru wody)
- 1 10-uncjowe opakowanie mrożone posiekane brokuły (rozmrożone i osuszone)
- 1 pudełko gotowanego makaronu lasagna
- 1 funtowy ser mozzarella (tarty)
- 1 średnia cukinia (cienko pokrojona)
Kroki, aby to zrobić
W rondlu lub rondlu rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na średnim ogniu. Dodaj cebulę i podsmaż, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką, aż cebula będzie miękka i półprzezroczysta około 5 minut. Dodaj czosnek i gotuj, ciągle mieszając, przez 30 sekund. Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy i włoskie zioła i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gotuj dalej na średnim i niskim ogniu, przygotowując pozostałe składniki lasagny - dopraw do smaku solą i pieprzem.
Rozgrzej piekarnik do 350˚F. Na średniej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj grzyby i smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż grzyby zmiękną i zrumienią się, około 7 do 9 minut. Odłożyć na bok.
W misce połącz ser ricotta, jajka, parmezan, 1/2 łyżeczki soli i obficie szczyptę czarnego pieprzu. Odłożyć na bok. W osobnej misce połącz szpinak i brokuły.
W szklanym lub ceramicznym naczyniu do pieczenia o wymiarach około 9 x 13 cali rozłóż obfity kadzi sos pomidorowy wraz z dnem za pomocą szpatułki. Połóż jedną warstwę makaronu lasagna na sosie (prawdopodobnie będziesz potrzebować czterech i mogą się nieznacznie nakładać, aby dopasować do patelni). Rozłóż około jedną trzecią mieszanki ricotta na makaronie, a następnie równomiernie rozprowadź szpinak-brokuły na ricottę. Posyp około jedną trzecią rozdrobnionego sera mozzarella. Dodaj kolejną warstwę makaronu, następnie kolejną jedną trzecią mieszanki ricott i równomiernie nałóż plasterki cukinii na ricottę. Posyp równomiernie cienką warstwą sosu i posypką mozzarelli. Na ostatnią warstwę dodaj jeszcze jeden rząd makaronu lasagna, pozostały ser ricotta, pieczarki, pozostały sos pomidorowy i pozostały ser mozzarella. Piec w piekarniku o temperaturze 350˚F przez 45–50 minut, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać. Wyjąć z piekarnika i odstawić na 15 minut przed pokrojeniem i podaniem.
Na ostatnią warstwę dodaj jeszcze jeden rząd makaronu lasagna, pozostały ser ricotta, pieczarki, pozostały sos pomidorowy i pozostały ser mozzarella.
Piec w piekarniku o temperaturze 350˚F przez 45–50 minut, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać. Wyjąć z piekarnika i odstawić na 15 minut przed pokrojeniem i podaniem.
Tagi przepisu:
- ser Mozzarella
- obiad
- Włoski
- powrót do szkoły
