Purpurowa Sałatka Ziemniaczana. Diana Rattray
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 349 | Kalorie |
| 24g | Tłuszcz |
| 30g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 349 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 24g | 31% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 19% |
| Cholesterol 13 mg | 4% |
| Sód 813 mg | 35% |
| Węglowodany ogółem 30g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 14% |
| Białko 4g | |
| Wapń 64 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jeśli szukasz czegoś innego na letni posiłek, spróbuj tej aromatycznej sałatki z fioletowych ziemniaków. Sok z limonki i sos majonezowy oraz świeża posiekana kolendra nadają temu sałatkowy smak, a seler i cebula dodają chrupkości. Ostudzone ugotowane ziemniaki dokładnie dla łatwiejszego krojenia.
Przechowuj przygotowaną sałatkę w lodówce przez co najmniej 2 godziny, aby uzyskać najlepszy smak.
Składniki
- 2 funty fioletowych ziemniaków, obranych i pokrojonych na kawałki
- 1 1/2 łyżeczki soli, podzielone
- 1/8 łyżeczki świeżego zmielonego czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę selera
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę purpurowej cebuli
- 1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- Majonez 3/4 do 1 szklanki
- 1 łyżka soku z limonki
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Połóż pokrojone ziemniaki w średnim rondlu; zalać wodą i dodać 1 łyżeczkę soli. Doprowadzić do wrzenia; przykryj, zredukuj ciepło do średnio niskiego i kontynuuj gotowanie przez około 15 do 20 minut lub do momentu, aż ziemniaki zmiękną. Odcedzić i odstawić patelnię, aby ziemniaki całkowicie ostygły. Pozostaw osłonę włożoną, ale uchyloną.
W międzyczasie przygotuj seler, cebulę i czosnek i połącz je w dużej misce.
Pokrój schłodzone kawałki ziemniaków na kawałki od 3/4 do 1 cala. Wrzuć ziemniaki z warzywami do miski do miksowania i pozostałą 1/2 łyżeczki soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Dodaj kolendrę i natkę pietruszki i lekko wymieszaj.
Połącz 3/4 szklanki majonezu z sokiem z limonki i mieszaj, aby połączyć. Dodaj dressing do ziemniaków i delikatnie wymieszaj, aby posmarować warzywa. W razie potrzeby posmakuj i dodaj więcej majonezu i przypraw. Aby uzyskać najlepszy smak, przygotuj sałatkę ziemniaczaną i przechowuj w lodówce przez co najmniej 2 do 4 godzin przed podaniem.
Może ci się spodobać również
Załadowana Pieczona Sałatka Ziemniaczana
Czerwona, biała i niebieska sałatka ziemniaczana
Piknikowa sałatka ziemniaczana z musztardą i sosem majonezowym
Związane z
Czerwona Sałatka Ziemniaczana Ze Śmietaną I Koperkiem
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- amerykański
- gotowanie
- Sałatka
