Świerk
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: około 6-8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 184 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 30g | Węglowodany |
| 8g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: około 6-8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 184 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 883 mg | 38% |
| Węglowodany ogółem 30g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 7g | 23% |
| Białko 8g | |
| Wapń 93 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Szukasz idealnego przepisu na zupę jarzynową z jęczmienia? Znalazłeś to! Ten prosty i satysfakcjonujący wegetariański i wegański przepis na zupę jęczmienną składa się z jęczmienia, marchwi, kapusty, cukinii i pomidorów w puszkach i doprawiony dużą ilością cebuli, czosnku, świeżej pietruszki lub włoskich przypraw i pikantnym smakiem liści laurowych.
Chrupiąca i nadająca się do żucia konsystencja jęczmienia rozgrzewa i uspokaja w tym łatwym w domu wegetariańskim jęczmieniu i zupie warzywnej. Chociaż przepis zaleca gotowanie tej zupy jęczmiennej przez 30 minut, naprawdę lepiej jest, jeśli masz czas na gotowanie jeszcze dłużej, ponieważ smaki potrzebują czasu, aby się rozwinąć. Ten przepis na zupę jęczmienną i jarzynową ma niską zawartość tłuszczu, jest wegetariański i wegański.
Składniki
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
- 1 średnia cebula (pokrojona w kostkę)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 8-9 szklanek wody (lub bulionu warzywnego)
- Jęczmień 3/4 szklanki (niegotowane)
- 2 marchewki (pokrojone w kostkę)
- 1 1/2 szklanki kapusty (w plasterkach)
- 1 cukinia (w plasterkach)
- 1 (24 uncje) można pokroić w kostkę pomidory (lub pomidory pokruszone)
- 2 liście laurowe
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki (lub 1 łyżeczka. Włoska przyprawa)
- Sól i pieprz do smaku (sól morska lub koszerna jest zawsze najlepsza)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
W dużym garnku lub zupie podsmażyć zmielony czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę w oliwie z oliwek przez 4–5 minut, aż będą ledwo miękkie.
Świerk
Ostrożnie dodaj bulion warzywny lub wodę wraz z jęczmieniem, pokrojoną w kostkę marchewkę, posiekaną kapustę, cukinię, zmiażdżone pomidory i liście laurowe i powoli gotuj na wolnym ogniu na średnim ogniu.
Świerk
Następnie dodaj świeżą pietruszkę lub włoskie przyprawy oraz odrobinę soli i pieprzu. Zmniejsz temperaturę do średnio niskiego poziomu i przykryj garnek do zupy lub bulionu.
Świerk
Pozwól mieszaninie gotować się, aż jęczmień będzie miękki, około 30 minut, a najlepiej dłużej, jeśli masz czas, mieszając od czasu do czasu. Smakuj i dostosuj przyprawy według uznania.
Świerk
Pamiętaj, aby usunąć liście laurowe przed podaniem.
Jeśli nie jesz wegańskiego, możesz podać tę zupę jęczmienną z odrobiną świeżo startego parmezanu podczas serwowania. Lub, jeśli jesz wegańskie, spróbuj obficie posyp odżywczych drożdży na wierzchu.
Świerk
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- Pomidor
- zupa wegetariańska
- obiad
- amerykański
