Spruce Eats / Diana Chistruga
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 4-6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 100 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 6g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4-6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 100 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 6% |
| Cholesterol 19 mg | 6% |
| Sód 317 mg | 14% |
| Węglowodany ogółem 6g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 7g | |
| Wapń 14 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Wiele lat temu nadbrzeżne regiony Nowej Anglii faszerowały ryby na obiad w Święto Dziękczynienia, a nie indyka, a najczęściej ta ryba była dorszem lub plamiakiem. Dorsz jest rybą morską o białym, chudym i jędrnym miąższu. Plamiak to ryba morska, która jest spokrewniona z dorszem, ale ma mniejszy rozmiar. W tym przepisie nadzienie całej ryby daje łuszczącą się, łagodną rybę z odrobiną dymu z pasków bekonu ułożonych na całej rybie podczas pieczenia.
Aby być naprawdę tradycyjnym, podajesz ten przepis na dorsza z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami i groszkiem, ale możesz z tym pójść wszędzie. Jeśli użyjesz dużego dorsza do tego przepisu, możesz podać 4 do 6, plamiak prawdopodobnie będzie obsługiwał tylko dwa.
Przynieś węglowodany na Święto Dziękczynienia: 14 farszów i dressingów z indyka
Składniki
- 1 cały dorsz (lub plamiak)
- 1 nadzienie partii do wyboru
- Sól koszerna
- 8 do 10 pasków boczku
- Udekoruj: Cytryny
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Upewnij się, że dorsz lub plamiak są dobrze wyskalowane i umyte. Możesz zostawić włączoną lub wyłączoną głowę. Odetnij płetwy nożycami lub nożyczkami.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Wytrzyj zewnętrzną i wewnętrzną suchą powierzchnię za pomocą papierowego ręcznika. Posol go i połóż na natłuszczonej blasze do pieczenia.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Rozgrzej piekarnik do 400 F.
Wypchaj wnękę ryby ulubionym farszem. Włóż nadmiar farszu do naczynia żaroodpornego, aby ugotować obok ryby.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Zamknij wnękę dorsza szaszłykami, wkręcając je i wyjmując z brzucha.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Połóż paski boczku na rybie na przekątnej. Jeśli zdejmiesz głowicę, upewnij się, że paski boczku dobrze zakrywają przecięty koniec, inaczej wyschnie.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Piec w piekarniku przez 10 minut na cal grubości dorsza, zwykle od 40 do 50 minut.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Gdy bekon będzie chrupiący, wyjmij go i podawaj z ziemniakami. Usuń boczek co najmniej 10 minut przed końcem gotowania, aby pokroić skórkę ryby.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Aby podać, ostrożnie usuń dorsza z blachy do pieczenia - być może trzeba będzie użyć dwóch dużych szpatułek - na półmisku. Usuń szaszłyki i pozwól farszowi wylać się na talerz.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Ułóż cytryny i gotowane lub pieczone ziemniaki i podaj je od razu.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Tagi przepisu:
- Plamiak
- danie główne
- amerykański
- święto Dziękczynienia
