Przepis na kanapkę Caprese z pieczonego kurczaka. Ser z Grilla Społecznościowy
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 kanapka (2 porcje)
Klasyczna kanapka caprese jest zwykle wypełniona bukietem świeżej mozzarelli, kilkoma plasterkami pomidorów i podartą bazylią, które następnie są spieniane oliwą z oliwek i octem balsamicznym, solą i pieprzem. I chociaż ta kanapka nie jest wcale taka zła, stworzyliśmy zdrowszą wersję, poświęcając bagietkę z pełnego ziarna i dodając kurczaka z rożna do białka. Wymieniliśmy oliwę z oliwek na aromatyczną musztardę truflową i białą polewę balsamiczną. I zamiast tradycyjnych tłustych płatków mozzarelli z pełnego mleka, zamieniamy małe perełki świeżego sera, aby zredukować tłuszcz.
Rukola nadaje kanapce przyjemny pieprzny kęs i dodaje mnóstwo witamin, takich jak A, K i C, a także folian i wapń. Pomidory są nie tylko świetną formą przeciwutleniaczy, ale są również wypełnione likopenem, który pomaga zapobiegać rakowi. Niezbyt obskurne, co?
Składniki
- 1 (5-calowy) klin pełnoziarnisty bagietka, wydrążony
- 1/2 szklanki wyciągniętego kurczaka z rożna
- 1/4 szklanki rukoli dziecięcej
- 10 liści bazylii, podartych
- 2 łyżki posiekanych pomidorów Scheda
- 1 łyżka perełek mozzarelli
- 1 szczypta soli
- 1/3 łyżki musztardy truflowej
- 1/3 łyżki białej glazury balsamicznej
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Pokrój bochenek na pół i delikatnie wyciągnij wewnętrzny chleb, aby bagietka została wydrążona. Chleb tostowy, aż do uzyskania pożądanej chrupkości. Posmaruj dolną połowę musztardą truflową i umieść wyciągniętego kurczaka z rożna na wierzchu.
Na drugiej połowie uświęconej bagietki dodaj rukolę i skrop białą balsamiczną polewą. Dodaj posiekane pomidory czereśniowe i perły mozzarelli i posyp szczyptą soli. Zamknij kanapkę i podaj.
Wskazówka: tę kanapkę można przygotować z jednodniowym wyprzedzeniem, jeśli jest schłodzona, ale najlepiej podawać, gdy chleb jest gorący i chrupiący zaraz po jego wytworzeniu.
Tagi przepisu:
- ser Mozzarella
- danie główne
- Włoski
- powrót do szkoły
