Teri Lee Gruss
- Razem: 23 min
- Przygotowanie: 8 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 24 2-calowe krakersy (24 porcje)
Wypróbuj ten prosty przepis na domowe bezglutenowe i bezzbożowe krakersy z lnu migdałowego, a przekonasz się, że nie będziesz już musiał kupować krakersów kupionych w sklepie.
Ten zdrowy przepis zawiera zero mąki lub gumy. Składa się z prostych składników: mączki migdałowej, zdrowego mielonego lnu i parmezanu. Białko jaja utrzymuje mieszaninę razem i bardzo łatwo ją rozprowadzić.
Składniki
- 1 szklanka mąki migdałowej (drobno zmielony posiłek)
- 1/4 szklanki parmezanu (drobno startego)
- 2 łyżki stołowe lnu
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki bezglutenowej pikantnej mieszanki ziół
- 1/4 łyżeczki bezglutenowego proszku czosnkowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki papryki
- 1 duże białko jaja
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F / 176 C.
Połącz suche składniki w misce i wymieszaj, aby zmiksować. Dodaj białko jaja i mieszaj, aż mieszanina się połączy i sklei.
Zamień miksturę na jeden z arkuszy pergaminu. Formować w piłkę.
Umieść drugi arkusz pergaminu na mieszance i użyj wałka do ciasta, aby równomiernie zrolować ciasto, aż osiągnie grubość skorupy ciasta, około 1/16 cala.
Delikatnie oderwij górny arkusz pergaminu i użyj koła do pizzy lub dużego noża, aby pokroić ciasto w kwadraty, prostokąty lub paski - w dowolnym kształcie.
Ostrożnie przenieś ciasto z krakersa na pergaminie na blachę do pieczenia i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut lub do złotego koloru. Sprawdź urządzenia do krakowania po 12 minutach, ponieważ kiedy zaczną brązowieć, szybko brązowieją. Jeśli piekarnik piecze nierównomiernie, obróć blachę do pieczenia do połowy czasu pieczenia.
Wyjąć z piekarnika i ostudzić przez około 10 minut, zanim delikatnie rozbije się krakersy.
Przechowywać w szczelnym pojemniku lub owinąć i zamrozić.
Porady
- Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez uprzedzenia. W razie wątpliwości nie należy kupować ani używać produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
Tagi przepisu:
- bezglutenowe
- bezglutenowy krakers
- przystawka
- amerykański
