Spruce / Diana Rattray
- Razem: 70 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 1 schab (4 do 6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 445 | Kalorie |
| 26g | Tłuszcz |
| 15g | Węglowodany |
| 37g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 schab (4 do 6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 445 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 26g | 33% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 52% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| Sód 385 mg | 17% |
| Węglowodany ogółem 15g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 37g | |
| Wapń 79 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Przyprawiona mieszanka farszu i suszona żurawina dodają smaku i tekstury tej prostej pieczeni schabu bez kości. Polędwiczki wieprzowe nadziewane masłem i nadziewane są do perfekcji pieczone w piekarniku.
Pokrój wieprzowinę i podawaj ją razem z pieczonymi lub tłuczonymi ziemniakami i ulubionym dodatkiem warzywnym Twojej rodziny. Brokuły na parze lub fasolka szparagowa to doskonały wybór lub podawaj z polewaną marchewką lub kabaczkiem.
Składniki
- 1 schab pieczony (bez kości, 2 do 3 funtów)
- Sól kreskowa
- Papryka
- 1 (6 uncji) pakiet przyprawionej mieszanki farszowej
- 3 łyżki roztopionego masła
- 1 1/4 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 szklanka suszonej żurawiny (lub mniej, zgodnie z życzeniem)
- 1 ząbek czosnku (pokrojony na pół)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Podgrzej piekarnik do 400 F.
Motyl wieprzowinę, przecinając poziomo środek, ale nie do końca. Otwórz mięso i połóż je płasko. Połóż arkusz plastikowego owinięcia na mięsie i funta, aby rozrzedzić go do jednolitej grubości.
Posyp mięso lekko solą i pieprzem.
W misce połącz farsz, bulion z kurczaka, masło i żurawinę. Dobrze wymieszać.
Łyżka na wieprzowinę i równomiernie poklepać po powierzchni. Zwinąć wieprzowinę i przymocować kilkoma kawałkami sznurka kuchennego.
Umieść szew stroną do dołu w naczyniu do pieczenia. Rozetrzyj zwiniętą wieprzowinę pokrojoną stroną czosnku. Posyp lekko przyprawioną solą lub większą ilością soli i pieprzu.
Piecz przez 10 minut; zredukuj ciepło do 350 F i kontynuuj pieczenie przez 45 minut dłużej, lub dopóki wieprzowina nie zarejestruje 155 F na termometrze z natychmiastowym odczytem.
Odstaw wieprzowinę na 5 minut, zanim pokroisz w plastry 1/2 cala.
Tagi przepisu:
- Jagoda
- danie główne
- południowy
- rodzinny obiad
