Dorling Kindersley / Charlotte Tolhurst / Getty Images
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 40 minut
- Czas chłodzenia: 60 minut
- Wydajność: 24 porcje
Ciasto Tres Leches, czyli trzy mleczne ciasto, jest popularne w kuchni latynoamerykańskiej. Odkąd moje dzieci po raz pierwszy próbowały ciasta z tres leches w latynoamerykańskiej restauracji, błagały mnie, żebym spróbował je skopiować w domu.
Nie wiem, czy ten przepis smakuje autentycznie, ale jest cudownie wilgotny i pyszny. Dodatkowo jest to bardzo łatwe ciasto tres leches, ponieważ zaczyna się od mieszanki ciasta. Ułatwia to także robienie z dziećmi.
Składniki
- 1 18, 25 uncji pudełko białe (lub żółte) ciasto
- 3 duże jajka
- 1 szklanka wody
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
- 1 14 uncji można słodzić mleko skondensowane
- 1 12 uncji można odparować mleko (odtłuszczone lub zwykłe)
- 1 szklanka pełnego mleka (lub jasnej śmietany)
- 12 uncji. lukier waniliowy (lub lukier)
- 1 szklanka truskawek (w plasterkach, do dekoracji)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Spryskaj patelnię 9 x 13 sprayem do gotowania.
W dużej misce ubij ciasto, jajka, wodę, olej i wanilię, aż będą gładkie.
Wlać do przygotowanej patelni. Piec 30 do 40 minut lub do złotego koloru.
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź całkowicie.
W międzyczasie wymieszaj słodzone mleko skondensowane, mleko odparowane i mleko pełne lub lekką śmietankę, aż będą dobrze wymieszane.
Poke ciasto z szpikulcem lub słomką. Ciasto wylać mieszanką mleka, delikatnie naciskając, aby mleko całkowicie się wchłonęło.
Przechowywać w lodówce ciasto przez 1 do 2 godzin.
Rozłóż lukier na cieście.
Pokrój ciasto na plasterki i nałóż kilka łyżek sosu na każdy plasterek. Na wierzchu pokrojone truskawki.
Skąd pochodzi ciasto Tres Leches i co to jest
„Ciasto tres leches, biszkopt pokryty odparowanym mlekiem, słodzone mleko skondensowane i mleko pełne, jest ulubioną ucztą podczas uroczystości w Ameryce Środkowej, a teraz także w Stanach Zjednoczonych. Trudno jednak ustalić jego pochodzenie Liczba narodów łacińskich - jak również szwajcarski konglomerat żywnościowy - są uznawane za jego stworzenie. Wiele źródeł receptur podaje pochodzenie ciasta tres leches w Nikaragui. Chociaż inne, bardziej szczegółowe dowody nie są jednoznaczne, wskazują na historyczny związek z Meksykiem. Jedną z teorii, która ma co najmniej pewne twarde dane, jest to, że ciasto było korporacyjnym wynalazkiem przemysłu mleczarskiego. Według przepisów kulinarnych Rockin 'Robin's Cooking „Istnieją nawet rachunki, że Nestle Corporation sprzedawała mleko skondensowane i odparowane z fabryki w Meksyku, począwszy od 1875 r., Z przepisem na odwrocie puszek”.
Tagi przepisu:
- Jagoda
- ciasto mleczne
- deser
- łacina
