Świerk
- Razem: 12 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 2 minuty
- Wydajność: 1/2 szklanki (10 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 555 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 127g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1/2 szklanki (10 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 555 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 14% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Sód 69 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 127g | 46% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 4g | |
| Wapń 169 mg | 13% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten łatwy przepis na polewę cytrynową składa się tylko z trzech składników: cukru cukierniczego, mleka i świeżego soku z cytryny lub ekstraktu z cytryny.
Idealnie nadaje się do ciast funtowych, rumowych, Bundt, kawowych, słodkich bułek, ciastek i innych.
Aby wyciągnąć jak najwięcej soku z cytryny, pozwól mu mieć temperaturę pokojową. Używając silnego nacisku, kilkakrotnie przewróć go do przodu i do tyłu pod dłoń. Alternatywnie, mikrofaluj przez 15 sekund. Upewnij się, że jest chłodny w dotyku przed użyciem.
Składniki
- 1 szklanka cukru cukierniczego
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny (1 łyżeczka ekstraktu z cytryny)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
W małej misce wymieszaj cukier i mleko cukierników, aż będą gładkie.
Świerk
Ubij sok z cytryny lub 1 łyżeczkę (lub do smaku) ekstraktu z cytryny.
Świerk
Posmaruj lub skrop ciepłym lub schłodzonym ciastem.
Świerk
Przechowuj resztki w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Aby użyć na przyszły deser, pozwól mu dojść do temperatury pokojowej lub podgrzej w kuchence mikrofalowej, aż będzie nalewany.
Szkliwa różnią się od oblodzenia i mrożenia
Glazury mogą być słodkie lub pikantne i mają wiele zastosowań.
Glazura deserowa jest zwykle wytwarzana z cukru cukierniczego, mleka lub wody, aromatu, a czasem koloru żywności. Może mieć cienką lub grubszą konsystencję, ale zwykle jest przezroczysta i rozlewna i stosowana do ciastek, ciastek i ciast. W wielu przypadkach jest celowo cienki, aby mógł kapać po bokach ciasta.
Pikantną polewę można przygotować przy użyciu zredukowanego wywaru mięsnego i użyć, aby nadać połysk i smak gorącym i zimnym potrawom.
Mycie jajek szczotkowane na wypiekach, aby nadać połysk i kolor, jest również znane jako glazura.
Lukry i Lukry
Terminy lukier i lukier są używane zamiennie, ale nie są takie same. Gdyby doszło do wypchnięcia, różnice między lukrem a lukrem byłyby następujące:
Większość lukier zaczyna się od masła. Amerykański lukier maślany produkowany jest z cukru cukierniczego, masła oraz wody lub mleka.
Ale kulinarne snoby uważają amerykańską maślankę za gorszą osłonę na ciasto, zamiast tego wybierają włoskie bezy lub francuskie maślanki, które są przygotowywane z gotowanych całych jaj lub białek jaj.
Innym powszechnym gotowanym lukrem jest siedmiominutowy lukier, który powstaje poprzez gotowanie białek jaj, syropu kukurydzianego, cukru i śmietanki z kamienia nazębnego w podwójnym bojlerze na kuchence podczas bicia przez 7 minut.
Oblodzenia obejmują polaną i walcowaną kremówkę i lukier królewski, zaprawę stosowaną w budownictwie z piernika i używaną do produkcji kwiatów z cukru.
Lukry służą do wypełnienia i pokrycia zewnętrznej części ciasta. Zazwyczaj są puszyste i mają bazę kremowo-maślaną o gęstym, lepkim i maślanym smaku.
Z drugiej strony polewy są błyszczące, cienkie i słodkie i są zwykle używane do polewania ciast i ciastek i są wytwarzane z cukru, białek jaj, masła lub śmietany.
Tagi przepisu:
- cytrynowy
- glazura cytrynowa
- deser
- amerykański
